…het water te mengen. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de tofu 4 min. al omscheppend op hoog…

…op laag vuur. Voeg de ui toe en fruit 2 min. mee. Laat ondertussen de tofu uitlekken en dep droog met keukenpapier. Snijd in blokjes van ca. 2½ cm en…

…min. bruin en licht knapperig in het midden van de oven. Voeg de sriracha toe en meng goed. Zet de oven uit en laat de tofu nog ca. 5 min…

Laat de rijstnoedels minstens 10 minuten weken in koud water tot ze zacht zijn. Leg de tofoe tussen twee vellen keukenpapier op een bord of een schoon werkvlak. Leg er…

…de groenten, de taugé en de gemarineerde tofu toe en verhit kort mee. Schep de groenten en de tofu in de kommen en giet de bouillon eroverheen. Besprenkel met een…

…1 minuut tot het heel geurig ruikt. 3. Voeg de tofu en 300 ml water aan de pan toe. Meng de maïzena met een paar el water tot een papje…

…schenk dit samen met de rijstazijn en de sojasaus weer bij de bouillon in de pan. Voeg de tofu toe aan de pan en pureer alles met een staafmixer glad…

…snuif zout en zwarte peper eronder. Roer de verkruimelde tofu erdoor. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de vulling 7-8 min. op middelhoog vuur. Pers…

…knoflook. Snijd de champignons in plakjes en verkruimel de tofu met je handen. Verhit een scheutje (sesam)olie in een ruime pan en stoof de spinazie 3-4 min. op…

…op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat de tofu uitlekken. Wikkel vervolgens in keukenpapier of een schone handdoek en druk al het vocht eruit. Rasp de tofu grof…

…sojasaus. Verwarm op middelhoog vuur (zie tip). Verhit een flinke laag neutrale olie in de pan van de pindanoten. Frituur de tofu in 8-10 min. goudbruin op middelhoog vuur…

Laat de tofu uitlekken. Wikkel vervolgens in keukenpapier of een schone handdoek en druk er al het vocht uit. Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de…

…even opwarmen. Voeg de Chinese kool, de shiitakes, de tofu, de helft van de lente-uitjes en de gember toe samen met de bouillon. Laat het geheel 10 minuten pruttelen…

…koud water. Meng de pasta met de wortel, komkommer, tofu en cashewnoten. Schenk er het limoensap en de sesam- en koolzaadolie over. Kruid af met wat zout. Verdeel de pasta…

…stoven tot ze verkleuren. Blus met 750 milliliter water. Voeg, zodra de soep kookt, de tofu en kerstomaten toe. Breng op smaak met vissaus, een snufje rietsuiker, peper en zeezout…

…Snijd de tofu in blokjes. Frituur de tofublokjes kort in de friteuse. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een snuif zout. Serveer de ovenschotel met de gefrituurde tofu. Werk…

…tofu rondom gaar. Giet de saus die je zojuist hebt gemaakt erbij. Blijf goed omscheppen en zet het vuur uit als de saus de juiste dikte heeft en de tofu…

Marineer de tofu blokjes in de helft van de sojasaus en de helft van de sambal. Zet apart tot je het gaat gebruiken. Kook intussen de rijstnoodles volgens de instructies…

…olie verhitten en groentemix 3 min. roerbakken. Tofublokjes toevoegen en 2 min. meebakken. Groente-tofumengsel door kokosbouillon scheppen en nog 5 min. zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en…

meng de kecap manis met de tapioca en het gehakt en laat dit 20 minuten intrekken. Snijd de tahu in blokjes en blancheer deze voor 3 minuten in kokend water…