…de aspergestukken en de burrata bij. Kruid de salade met peper en zout, bedruppel ze met wat olijf-olie en werk ze af met de crumble en het verse basilicum…

Begin de avond vooraf. Leg een kaasdoek in een zeef en hang de zeef boven een kom. Kruid de yoghurt met peper, zout en de Proven­çaalse kruiden. Doe de gekruide…

…de prosciutto tot roosjes en werk er de salade mee af. Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Verdeel de granaatappelpitjes over de salade en werk af met basilicum…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortelen en halveer ze in de lengte. Meng de garam masala onder een scheutje olijfolie en kruid de olie met peper en…

…en bimi en de granaatappelpitjes onder. Hak de walnoten grof en voeg ze toe. Verkruimel de feta over de salade, kruid ze met peper, zout en za’atar en werk…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en pers de knoflook. Snij de broccoli in roosjes. Leg ze op een bakplaat en meng ze met een scheutje olijfolie, de knoflook…

…de rabarber, de veldsla en de bloedzurkel. Doe de salade in een kom. Maak de vinaigrette. Meng de balsamicoazijn met de ­frambozenazijn, de mosterd en de maïsolie en kruid de…

Breek de houtachtige uiteinden van de asperges. Kook de asperges kort in gezouten water. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud water. Wrijf de asperges en de…

Rooster de amandelschilfers in een pannetje zonder vetstof. Laat ze drogen op keukenpapier. Maak de watermeloen schoon en snij het vruchtvlees in blokjes. Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en…

…abrikozenstukken over een schaal. Leg er de tonijn, de rode ui en de granaatappelpitten bij en werk de salade af met de verse kruiden. Geef er de dressing apart bij.

…lepel er de komkommer met de dressing bij. Snij de comté in plakjes en leg op de salade. Werk de salade af met de munt en versgemalen peper en serveer.

…de geroosterde pompoenblokjes, de plakjes avocado en de partjes bloedsinaasappel op. Verdeel er de kip over en werk de salade af met de hummusdressing, de granaatappelpitten en de gehakte peterselie.

Klop alle ingrediënten voor de vinaigrette glad. Breng op smaak met peper en zout. Snij de rode ui in halve maantjes. Doe de bloem, het geklutste ei en het paneermeel…

…verdeel ze over de borden. Verdeel ook de zongedroogde tomaten, de tonno di Chianti en de appel-kappertjes over de salade. Kruid de salade met peper en zout en serveer.

…kruiden? Juist, exact niemand. Met een flinke lepel ricotta geven we deze salade met groene asperges een extra dosis luxe. Je zult zien: het is een combinatie die werkt, en…

Een ideale salade van een van onze favoriete culy blogs Photo-Copy Ann, want je kunt er namelijk alle 'restjes' in verwerken. Je kan van alles gebruiken: avocado, erwtjes, rode…

Maak een saus van 3 eetlepels notenolie en een eetlepel azijn. Voeg er peper, zout en een theelepel suiker bij, roer de massa met een garde goed door elkaar. Maak…

…op een bord. Stop er op een aantal plekken blaadjes basilicum tussen. Bestrooi de salade caprese met een snuf peper en een paar druppels olijfolie en eventueel wat balsamico azijn.

…de sperziebonen, overige walnoten en gedroogde tomaatjes. Verdeel de rosbiefrolletjes op de salade. Meng de olijfolie met de citroensap, peper, zout en mosterd en besprenkel de salade hiermee. Serveer eventueel…

Bereiding Snijd de rode uien in halve dunne ringen. Verhit boter in een kookpan en bak hierin de rode uien tot ze glazig zijn. Voeg de suiker toe en bak…