Verhit de olijfolie in een hapjespan. Fruit de sjalot. Schep de risottorijst erdoor en bak tot de korrels glanzen en glazig zien. Voeg de courgette toe.  Schenk de bouillon in…

…Voeg de risottorijst toe en roer door elkaar. Blus af met een scheutje witte wijn. Snijd de geschilde zoete aardappel in blokjes en voeg toe aan de risottorijst samen met…

…Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Blus af met een scheutje wijn en wacht tot de wijn is opgenomen. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°…

…sjalot en knoflook fijn en bak deze even aan in de truffelolie. Voeg de risottorijst toe en bak deze glazig. Blus af met een scheutje witte wijn. Als de risotto…

…in een pan en fruit hierin de helft van de uien en knoflook.Voeg de risottorijst toe en roer dit circa 1 minuut door.Blus af met een flinke schep…

…aan in een pannetje met een beetje boter of olie. Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Blus af met een scheutje wijn en wacht tot de…

…aan in een beetje boter in een pan. Voeg de risottorijst toe en bak 3 minuutjes mee tot deze glazig begint te worden. Giet een scheutje witte wijn erbij en…

…in een pan met een beetje olie of boter. Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Blus af met de wijn en laat de risottorijst deze opnemen…

…een beetje olie of boter. Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Blus af met de wijn en laat de risottorijst deze opnemen. Zodra dit gebeurd is…

…op een laag vuur aan in een beetje olijfolie. 2. Zet het vuur iets hoger en voeg de risottorijst toe. Roer het geheel 2 minuten door totdat de korrels glazig…

…op een laag vuur aan in een beetje olijfolie. 2. Zet het vuur iets hoger en voeg de risottorijst toe. Roer het geheel 2 minuten door totdat de korrels glazig…

…op een laag vuur aan in een beetje olijfolie. 2. Zet het vuur iets hoger en voeg de risottorijst toe.  Roer het geheel 2 minuten door elkaar totdat de korrels…

…en de helft van de knoflook aan in wat olijfolie, voeg de risottorijst toe en roer tot alles een laagje olijfolie heeft. Blus met de witte wijn en roer verder…

…knoflook fijn en fruit deze aan in een (ovenbestendige) pan met een klein beetje olie. Snijd de champignons in plakjes en bak ze een paar minuutjes mee. Voeg de risottorijst…

…aan in een pan met een klein beetje olie of boter. Voeg de risottorijst toe en bak 5 minuutjes mee. Blus daarna af met een scheutje wijn. Snijd de champignons…

…1-2 minuten. Voeg de champignons toe en bak een minuutje mee. Voeg de risottorijst toe en bak 1 minuut mee. Voeg 1/10 van de bouillon toe en roer…

…een teentje knoflook fijn. Fruit dit op een laag vuur aan in een beetje olijfolie totdat de ui glazig ziet. Zet het vuur iets hoger en voeg de risottorijst toe…

…kopjes apart. Snipper de ui en fruit aan in een pan. Voeg de risottorijst toe en schep er even doorheen. Blus dan af met een scheutje witte wijn. Als deze…

…de laatste 30 sec. mee. Voeg de rest van de groenten toe en bak 3 min. mee. Voeg de risottorijst toe en bak dit 1 min. mee, totdat de korrels…

…toe aan de ui en knoflook en bak kort mee. Voeg de risottorijst toe en bak circa 4 minuten mee. Voeg een lepel bouillon toe en blijf roeren tot de…