Meng het water, de gist en de ahornsiroop in de kom van de staande mixer en laat 10 min. staan tot het een beetje bubbelt. Bubbelt het niet, dan was…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de abrikozen in stukjes en hak de hazelnoten grof. Ris de naaldjes van de rozemarijn en snijd fijn. Zeef de bloem en…

Bereiding Smelt de roomboter en laat deze afkoelen tot lauwwarm. Splits de eieren: doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom en de eidooiers in een andere kom. Klop de…

Doe de ingrediënten voor het bapao deeg bij elkaar in een kom en kneed dit in 10 minuten tot een glad en stevig deeg. Vorm een bal van het deeg…

Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak intussen de spekreepjes 6 min. uit in een hapjespan. Snipper de uien, snijd de champignons in kwarten en bak…

…mixer de boter met het ei. Voeg de basterd- en vanillesuiker en zout toe en mix kort tot alles goed gemengd is. Zeef de patentbloem, Zeeuwse bloem en zout erboven…

…plek 45 min. rijzen. Haal ondertussen het vel van de worsten en doe het vlees in een kom. Snijd de peterselie heel fijn en meng met het paneermeel, de piment…

Rooster de pompoennpitten in een koekenpan zonder olie of boter op middelhoogvuur in 2-3 min. goudbruin en laat afkoelen op een bord. Rasp de kaas en snijd de koude…

Groenten schoonmaken, in stukjes snijden en op serveerschalen rangschikken. In kleinere schaal met garde eierdooiers loskloppen met ijswater. Met vork bloem en mespunt zout erdoor roeren, tot dun, licht klonterig…

Tofu afgieten en in plakken van 7 mm snijden. Sojasaus in plat bord gieten en plakken tofu 10 min. marineren, halverwege keren. Mie volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar koken, boven…

Smelt de boter in een steelpan. Roer het water erdoor en zet het vuur uit. Klop het ei en de basterdsuiker met een handmixer op de hoogste stand in 5…

Los in een ruime kom de gist op in het lauwwarme water (max 40 °C). Roer vervolgens de suiker, de tarwebloem, olijfolie en het zout erdoor en kneed in ca…

Doe de melk en de boter in een steelpan en verwarm tot lauwwarm. Zet het vuur uit, voeg de gist toe en roer door met een garde. Laat 10 min…

Stoutcake 1) Verwarm de oven alvast voor op 170˚C. 2) Neem nu een niet al te grote steelpan en doe hier het stoutbier in. Breng dit rustig aan de kook…

Verwarm de oven voor op 170˚C. Breng het bier in een klein pannetje aan de kook en smelt de chocola en de boter hier in. Doe de bloem in een…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster het brood licht in de oven gedurende 10 min. terwijl hij opwarmt. Smelt de boter op laag vuur en voeg de bloem…

Snijd de boter in blokjes. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Splits het ei. Meng in een kom met een garde de eidooier…

Bereiding Doe het lauwwarme water, de honing en de gist in een diepe kom. Meng goed en laat het 5 minuten staan. Voeg het geklutste ei, de bloem, het zout…

Cannoli zijn fantastisch. De klassieke rolletjes zijn wat groter dan de mijne en bevatten stukjes gekonfijt fruit nootjes en chocolade maar ik wilde iets verfijnders en maak ze met overheerlijke…

Dorothy Porker toverde voor haar kookboek Nomnomnom haar favoriete gerecht om tot een koekje. En zo werden deze rendangkoekjes geboren. Briljant. Sowieso staat haar verrukkelijke kookboek vol met creatieve gerechten…