Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Doe de aardappelschijfjes in een kom en schenk er de helft van de kookroom bij. Voeg de kaas toe en 1 el oregano…

…Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil de pastinaak de topinamboer en de oerpenen met een dunschiller. Snijd ze in blokjes. Verhit de olijfolie in…

…de rodekool toe aan de ui. Schil en rasp de pastinaak en winterwortel en voeg toe aan de rodekool en bak circa 15 minuten. Rooster de hazelnoten in een droge…

…Snipper de sjalotten. Snijd de pastinaak en de wortel in stukjes. Smelt de boter in de pan en voeg het rundermerg sjalotten pastinaak en de wortel toe. Bak het geheel…

…Smelt intussen in een hapjespan de laatste 25 g boter. Schep er de winterpeen en pastinaak door en bak 4 min. Voeg 100 ml water toe en smoor de groenten…

…schoon en snij in grote stukken. Schil de butternut en pastinaak en snij in blokjes. Haal de kip uit de pot wanneer het vlees van het bot valt. Laat afkoelen…

Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Hak de rozemarijnnaalden fijn. Schil en snijd de wortelgroenten in kleine blokjes. Pers de citroen uit. Verhit 2 eetlepels olijfolie…

…citroensap en breng op smaak met zout. Schil de wortels en pastinaak met een dunschiller (biologische wortels en pastinaak hoef je niet te schillen). Snijd ze in de lengte in…

…pastinaak, winterpeen en ui schoon en snijd in gelijkmatige stukken. Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit de ui ongeveer 2 minuten mee. Schep vervolgens de winterpeen en pastinaak…

…Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Voeg de pastinaak, de bouillon en de bonen toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de…

…met hummus. En nee, hier wordt geen rijst in gebruikt zoals je die gewend bent.  Schil de pastinaak en snijd in kleine stukken. Doe de stukken in een keukenmachine, laat…

…zout en nootmuskaat. Spoel de bospeentjes, pastinaak, rode bieten en lenteui. Schraap de peentjes en de pastinaak, snij de pastinaak in reepjes. Stoof de lenteui 5 minuten aan in een…

…in plakjes. Schil de pastinaak snijd in lange repen en kook in de pan met water. Schil de bospenen en kook bij de pastinaak in circa 3 minuten beetgaar. Giet…

Verwijder eventueel het touwtje dat om de kip heen zit. Wrijf de kip rondom in met peper en zout, doe ook wat peper en zout in de buikholte. Hak de…

…geitenkaas erboven. Bak de hutspotgroente en krieltjes in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Kook intussen in ruim water de pastinaak of winterpeen in 10 min. gaar…

…graden. (hetelucht) 2. Neem een grote ovenschaal en vet deze in. Schraap de wortelen schoon en schil de pastinaak. Snij de pastinaak in vieren. Was de krieltjes en halveer ze…

…minuten in lauw water. Braad de hazenruggen 15 minuten in de voorverwarmde oven. Schil de pastinaak, snij in gelijke stukken en laat 20 minuten zachtjes garen in een bodempje water…

…Snijd de knolselderij, wortel en pastinaak in gelijke repen. Schil de zoete aardappel, halveer en snijd de helften in repen. Meng de rest van de olie door de groente en…

…salie en snijd in dunne reepjes. Rasp de pastinaak en meng in een kom met de knoflook olijfolie een beetje zout en versgemalen peper. Bedek de bodem van een ovenschaal…

…ui door de dressing.  Schil de aardappelen en pastinaak en snijd in gelijke stukken.  Breng een pan met aardappelen pastinaak en ruim water aan de kook en kook in 15…