…Afgieten. Bieslook fijnknippen. Olie mengen met kruidenmix en wat zout. Kalkoenfilets ermee inwrijven en in hete grillpan om en om in ca. 6 min. gaargrillen. Ondertussen 300 ml koud water…

…dik. Besprenkel met de olie en gril 2 min. Keer halverwege. Besprenkel de kalkoenfilet met de olie en breng op smaak met peper en zout. Gril de filet 5 min…

…min. op hoog vuur. Schep regelmatig om. Snijd ondertussen de kalkoenfilet in dunne reepjes. Voeg de kalkoen toe aan de aardappelen en bak nog 3 min. op middelhoog vuur. Breng…

…in dunne halve ringen. Schaaf de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten. Halveer de kalkoenfilet schnitzels in de breedte. Doe de rucola samen met de knoflook, pijnboompitten…

…intussen de kalkoen met zout en zwarte peper. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de kalkoenfilet in 5-7 min. aan alle kanten goudbruin en gaar op…

…Leg de kalkoenfilet hierin en laat minimaal 24 uur pekelen. Maak de Mustard Crunch door alle ingrediënten in een pan op laag vuur 30 tot 40 minuten te laten sudderen…

Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en vang de olie op. Snijd de tomaten fijn, bewaar de olie. Snipper de sjalotten fijn, snijd de knoflook in flinterdunne plakjes en snijd de…

…staafmixer tot een gladde saus. Verdeel de slamelange over 4 borden. Leg de plakjes kalkoenfilet er slordig op en schep er royaal de tonijnmayonaise over. Snijd de tomaten in stukjes…

…braadpan en bak de blokjes kalkoenfilet rondom bruin. Voeg het limoenrasp en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kalkoenfilet 15 min…

…Rits de blaadjes van de takjes tijm. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Los de kippenbouillon op in per persoon 150 milliliter heet water. Verhit de helft van de olijfolie in…

…in stukjes. Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag. Bak de kalkoenblokjes rondom op hoog vuur en haal uit de pan. Bak de…

Was en snijdt de tomaat in dunne plakjes. Was de sla en dep de blaadjes droog. Bestrijk de sneetjes dun met halvarine. Beleg 2 sneetjes volkorenbrood met de sla en…

…de aanwijzingen op de verpakking. Maak alle groenten schoon en snij ze in blokjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes en bak ze in de wok in 2 eetlepels Solo Light…

Kook de stukken aardappels in 20 min. gaar. Giet af en pureer. Meng het ei en de boter erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper, en laat 10…

…met de knoflook in een koekenpan met een scheutje olijfolie. Voeg dan de kalkoenfilet toe en bak de blokjes rondom aan. Bak ook de plakjes champignon een paar minuten mee…

…plakken. Smeer op beide helften van de bladerdeeg sandwiches een laagje pesto. Vouw een plakje kalkoenfilet op en leg dit op de bodem. Leg hier een plakje mozzarella op. Leg…

Verwarm de oven voor op 180˚C Verhit een ruime wok of grote koekenpan met olijfolie en bak hierin de andijvie tot deze geslonken is. Breng op smaak met peper en…

…tot een gladde dressing. Meng de dressing door de bleekselderij en de appel en strooi het sesamzaad erover. Snijd de kalkoenfilet in reepjes en bestrooi met paprikapoeder en zwarte peper…

…Halveer de kalkoenfilets en smeer ze in met het specerijenmengsel. Houd een beetje van de specerijenolie achter. Klop de eieren los met een mespuntje paprikapoeder. Wentel de kalkoenfilets eerst door…

…ermee bestrijken. Sneetjes halveren. Plakjes kalkoenfilet oprollen en op elk half sneetje brood twee rolletjes leggen. Met twee theelepels ovaaltjes uit ricottamengsel vormen en op kalkoenfilet leggen. Garneren met alfalfa.