Bestrooi de kaasburgers met peper naar smaak. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie en bak de burgers in 6-8 min. bruin en gaar. Doe intussen de biet, kruiden…

Breng de ham, de pancetta, de peterselie, thijm, laurier en peperkorrels met 2 liter water en 1 fles wijn aan de kook. Schuim de bouillon af en laat hem nog…

Week eerst de jamur kuping in water voor 1 uur en snijd deze daarna in reepjes. Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de wortel en de bamboescheuren julienne. Snijd…

Doe de tomatensaus in een ruime pan - waar later de pasta bij past - en breng tegen de kook. Voeg de tomaat, kappertjes en olijven toe en verwarm 2 min. zachtjes…

Bak de broodjes in een voorverwarmde af. Laat afkoelen. Voor de aardappelsla: 2 aardappelen ( restje van de dag voordien ) snijd deze in kleine blokjes meng er een soeplepel mayonaise onder…

Doe voor de chili-jam de suiker in een pan met 200 ml water in een pan en verhit op laag vuur tot de suiker is opgelost. Zet het vuur…

…het vlees in kleine stukjes. Verhit in een pan water en kook de jamur en de sedep in 30 minuten gaar en laat deze uitlekken. Snijd de wortels en de…

…het vlees in kleine stukjes. Verhit in een pan water en kook de jamur en de sedep in 30 minuten gaar en laat deze uitlekken. Snijd de wortels en de…

Steek de barbecue aan. Verwijder het karton en plastic van de aardappelverpakking. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet hem tussen de hete kooltjes en pof de krieltjes in 30…

…dit nog een paar minuutjes zachtjes koken zodat de suiker goed is opgelost. Schep dan de jam in goed schoongemaakte potjes (vaatwasser of sodawater) draai het deksel er goed vast op en…

Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Leg de kipfilet in één laag in de ovenschaal. Leg de stukjes ciabatta met de tomaatjes en olijven (uit de verpakking) op en…

Week de jamur kuping in water voor 1 uur. Laat het daarna uitlekken en snijd het in stukken. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Meng de sojasaus met de hoisin…

Maak de pakjes zalm open en leg ze even apart. Schaaf de venkel met een groentesnijder in zo dun mogelijke plakjes (pas op uw vingers!) of gebruik een scherp mes…

Plaats de potten voor 3/4 gevuld met water in een pan met water en breng ze zachtjes aan de kook en laat ze zachtjes 15 minuten koken. Leg de…

Snijd de paddenstoelen in dunne plakjes. Wrijf of maal de sjalotjes, de knoflook en de kemiri fijn tot een pasta. Snijd de lombok in dunne ringen. Meng alle ingrediënten goed…

Snijd de paddenstoelen in stukjes. Snijd de lente-ui in stukjes. Snijd de ingrediënten voor de bumbu in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu…

Snijd de paddenstoelen in plakjes en in repen. Snijd de kembang tahu en de caisim in stukken. Snijd de sjalotjes, de ui, de lomboks en de rawits in dunne plakjes…

Doe de tomatensaus in een ruime pan - waar later de pasta bij past - en breng tegen de kook. Voeg de aubergine, tomaat en gekruide reepjes toe en verwarm 15 min…

…met iets citroensap. Of pit, maal er dan wat peper over. Doe de kokendhete jam in brandschone potjes (met soda en kokend water ontsmet), sluit goed af en laat op…

…massa. Stort de kokosvulling in een kleine bakvorm en strijk glad. Smeer vervolgens de jam erover en strijk dit ook glad. Zet minstens vier uur in de vriezer. CHOCOLADE TOPPING…