De kip en groente: Snijd de kipfilets aan 1 kant open. Breng de binnenkant op smaak met zout en peper. Pel de ui en snijd deze in dunne ringen. Snijd…

…de zaden van de galiameloen, snijd de meloen in partjes en verwijder de schil. Scheur de Italiaanse rauwe ham in repen en omwikkel de meloenpartjes ermee. Garneer met de basilicum…

Pasta Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.  Italiaans gestoofde spitskool Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook in dunne plakjes. Snijd de spitskool…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Borstel eventuele aarde voorzichtig van de portobello's. Snijd de stelen van de portobello's en hak ze fijn. Leg de portobello's…

Bestrooi het vlees met zout en peper. Verwarm de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees - in gedeelten - rondom bruin. Schep ze op een bord. Bak in het…

Bak in een koekenpan in de olie de aubergineplakjes in 4-5 min. aan beide kanten bruin en gaar. Laat ze afkoelen op een bord. Steek intussen met de uitsteekvorm…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen en laat ze onder druk afkoelen. Was alle kruiden en hak ze fijn, behalve de peterselie. Meng ze. U moet 3 eetlepels…

…pan en fruit de uien en de knoflook. Voeg de pijnboompitten Italiaanse kruiden en de bladspinazie toe en bak circa 4 minuten mee. Breng op smaak met een beetje zout…

Verwarm de ovengrill voor op 200 graden. Boen de aardappelen schoon. Breng ze in een pan met ruim water aan de kook en kook ze in 15 min. gaar. Snipper…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snipper de ui. Verhit olijfolie in een hapjespan en bak het gehakt rul. Voeg de ui toe en bak 1 minuut mee. Voeg…

…fruit hierin de 1/2 bouillonblokje, knoflook en ui. Voeg nu het gehakt erbij samen met de Italiaanse kruidenmix en bak dit rul en bruin. Voeg de groentes, winterpeen, bleekselderij…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verwarm ondertussen olie of boter in een hapjespan en bak het gehakt rul en gaar. Voeg dan de champignons toe…

…en voeg de knoflook toe. Ondertussen kook je de spaghetti slierten. Als de spaghetti bijna gaar is, voeg je de Italiaanse kruiden, water en het maizenamengsel toe aan de saus…

…knapperig. Bak de sjalot- en knoflooksnippers even mee tot ze glazig zijn. Voeg de Italiaanse roerbakgroenten en de lente-uitjes toe en bak deze ongeveer 4 tot 5 minuten al…

…Voeg peper, zout en Italiaanse kruiden toe. Meng het gehaktmengsel met de rijst. Hol de tomaten uit boven een zeef en bewaar het vocht. Doe het vruchtvlees en pitten van…

…teen knoflook toe en bak de stukjes kipfilet. Voeg daarna Italiaanse groenten en stukjes gedroogde tomaat toe en laat het iets slinken. Voeg tot slot een potje rode pesto toe…

Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster intussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Giet…

…3 min. rul. Roer het water en de mix voor Italiaanse kruidensaus door het gehaktmengsel en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en laat…

Verwarm de ovengrill. Boen de aardappelen onder koud stromend water schoon. Breng de aardappelen in een pan met ruim water aan de kook. Kook de aardappelen in 15 min. gaar…

Het simpelste (en lekkerste) Italiaanse toetje is en blijft zabaglione. Dit recept komt uit de nieuwste telg in De Zilveren Lepel-familie: Quick & Easy. Klop de dooiers met de suiker…