Kook de eieren hard in 8 minuten. Spoel ze vervolgens onder koud water, pel ze en snij ze in plakjes. Schil en rasp de wortel. Spoel de tomaat en snij…

…de hamreepjes, de gebakken ui en aardappelen toe. Breek 1 voor 1 de eieren boven de pan, laat ze enkele minuten garen en roer voorzichtig kort om. Laat ze zeker…

1. Pot selderie laten uitlekken en op de bodem van de schaal leggen. 2. De plakjes eieren hierop leggen. 3. Hamblokjes hier weer over. 4. Yogonaise en crème fraîche mengen…

…Laat de pan goed heet worden en doe er een beetje boter in. Doe de eieren in de pan en gooi de gesneden champions ui en tomaat op het eiwit …

…tussentijd in een andere koekenpan flink laten aanbakken. Voeg het vlees bij de gebakken uien en de courgettes. Klop 6 eieren in een schaal los en voeg een beetje water…

Dresseer alles op bord werk af en serveer dit met een hartelijk rozijnen broodje.

…doe er de champignons en ham bij met de kruiden en laat dit even bakken. Even af laten koelen. De eieren splitsen en de eiwitten stijf slaan met de Mixer…

…ze met een plakje ham en een plakje mozzarella en maak ze vast met een prikker. Wentel ze eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en tot slot…

…de witte bloem, de eieren, de melk en het water. Kruid met een snuifje zout. Laat het beslag 30 minuten rusten. Snij de ham in fijne reepjes. Spoel de prei…

Snijd de ham in reepjes. Klop de eieren los met melk, peper en zout. Meng de ham en kaas erdoor. Smelt in een koekenpan boter en bak de omeletten. Houd…

…half gaar en giet af. Meng in een pan de blokjes ham met de kaas en de 2 geklopte eieren. Voeg er vervolgens een deel van de melk aan toe…

…gasovenstand 5. Bladerdeeg laten ontdooien. Ham in reepjes snijden. Camembert in stukjes snijden. Eieren loskloppen met zout en peper. Peterselie fijn knippen. Eieren mengen met ham, camembert en peterselie. Taartvormpjes…

…partjes of plakjes. Halveer de plakjes boerenham in de lengte. Klop de eieren los met de room, rist er de tijmblaadjes bij en kruid het mengsel met nootmuskaat, peper en…

…je een dikke mayonaise overhoudt. Breng op smaak met een snuifje zout en enkele druppels tabasco. Snijd de hardgekookte eieren en de charcuterie in kleine stukjes. Doe ze samen in…

…zout en oregano. Voeg de aardappelplakjes en de hamblokjes toe. Klop de eieren los en giet ze over de groenten en aardappelen. Laat 10 minuten op een zacht vuur bakken…

…alle ingrediënten goed door elkaar en zet even weg. Pel de eieren en snijd deze in parten. Rol de ham mooi op. Haal de asperges uit het water en leg…

…af schep ze in een grote kom.Schep de eieren en de spekdressing door de aardappels.Snijd de augurken en ham in blokjes en voeg ze toe aan de salade…

Hak 2 sjalotjes en 1 teentje knoflook fijn, fruit in wat boter. Voeg er 400 g spinazie toe en roerbak enkele minuten. Breng op smaak met peper en zout. Klop…

…peterselie en sjalot. Laat 10 minuten zachtjes koken. Hak de ham in de mixer fijn. Haal de tijm en laurier uit de saus, voeg de madera toe en de vleesjus…

…ham, bieslook en veldsla in een schaal. Besprenkel met de olie, azijn en peper en zout en schep om. Prak de eieren met een vork en verdeel over de salade…