Verwarm de oven voor op 160°C. Doe de melk in een pannetje. Schraap het merg uit het vanillestokje, voeg het merg samen met het stokje toe aan de melk en…

Verwarm de oven voor op 180°C. 
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Klop de dooiers samen met de suiker tot een witte ruban. Smelt de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop het ei los met de room. Doe er de bloem, de vanillesuiker en de rum bij. Roer tot een glad beslag. Spoel…

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Vet de bakplaat goed in met boter en leg er bakpapier op. Bestrijk ook het bakpapier met boter. Zet in de koelkast…

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Kneed een homogeen deeg met de bloem, de suiker, het ei en de boter. Rol het op een met bloem bestoven werkvlak…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de patisseriebloem met de boter, de melk en de suiker in een mengkom. Bewerk met de keukenrobot tot een glad en homogeen…

Pel en snipper de uien. Fruit aan in boter. Voeg het stoofvlees toe en bak bruin. Strooi er de bloem over en roer om. Blus met de fond en 200…

Verwarm de oven voor op 175°C. Pel de mandarijnen en hak ze fijn. Klop de eidooiers luchtig met de suiker. Meng er de wortelen, fijngehakte mandarijnen, het sinaasappelsap, de bloem…

Verwarm de oven voor op 175°C. Verwarm de aardbeien met de suiker. Roer het maïszetmeel los in een kop koud water. Schenk bij de aardbeien en verwarm tot de saus…

Maak de flexiklopper vast en giet 3/4de van de melk in de kom, samen met de helft van de suiker. Zet de temperatuur op 100°C, schakel naar roerstand 2…

Maak de biscuit. Klop de eiwitten stijf. Voeg de helft van de suiker toe en klop verder tot de suiker is opgenomen. Doe de rest van de suiker bij de…

Pel de ui en de knoflook en snipper fijn. Schraap de wortelen en snij ze samen met de selder in stukken. Kruid het vlees met peper en zout. Smelt de…

Verwarm de oven voor op 170°C. Kruid het vlees met peper en zout en bak het rondom bruin in een grote stoofpot met boter. Dit doe je best in enkele…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit aan in de helft van de boter, voeg de hazenrug in delen toe en bak hem rondom bruin. Blus met de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de bananen uit de schil. Mix ze samen met de dadels glad. Roer er de eieren onder. Doe er het vanille-extract bij…

Klop de pindakaas met de acaciahoning en de kokosmelk tot een egaal mengsel. Maak de mengkom en de klopper proper met een doekje met azijn. Klop het eiwit samen met…

…Giet de witte chocolade in een spuitzakje met fijne mond. Dip de bovenkant van de soezen in de fondant chocolade. Versier de helft van de soezen met de gouden glitters…

…af en zet tot aan het samenstellen van de bordjes in de koelkast. Snij alvast de limoen in plakjes. Smelt de fondant chocolade au bain-marie, samen met de melk…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de chocolade samen met de boter smelten in een warm waterbad of in de magnetron. Vermeng met de suiker en de vanillesuiker…

Verwarm de ovenvoor op 100°C. Klop deeiwitten samen met hetcitroensap lobbig. Voegde poedersuiker toeen klop verder tot eenglanzende, schuimigemassa. Schep in eenspuitzak. Neem een met bakpapier beklede bakplaat en een…