Vet de ramequins of puddingvormpjes in met wat kokosolie. Breng de amandeldrink met het vanille-extract, de suiker en het griesmeel in een pannetje op middelhoog vuur aan de kook…

…170 ºC. Hak de chocolade. Meng de bloem met de witte basterdsuiker cacaopoeder bakpoeder en de chocolade door elkaar. Meng in een andere kom de eieren karnemelk en zonnebloemolie. Meng…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de groene schil van de limoen en pers hem uit. Klop de boter met de suiker romig. Klop de eieren een voor…

Bretonse koek Roer het ei los. Meng de boter en de witte basterdsuiker met de mixer en mix het ei erdoor. Meng de bloem met het zout rasp van een…

Verwarm de oven voor op 190 ºC. Klop de zachte boter met de beide soorten suiker rustig luchtig. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Voeg de eieren…

…achten. Verhit een scheutje olie in een steelpan en bak de uien circa 1 minuut. Voeg de balsamicoazijn en de bruine basterdsuiker toe. Bak circa 2 minuten onder voortdurend roeren…

Bereiding Mix de boter voor de koekjes met de basterdsuiker romig in een kom. Voeg het eigeel toe en mix er ook door. Doe de bloem, cacao met een snuf…

…totdat je het nodig hebt. Begin met het deeg: meng het zout en de basterdsuiker door de bloem. Voeg dan de koude boter in stukjes toe en het halve ei…

…eiwitten in een minuut of 5 goed stijf, voeg onder het mixen beetje bij beetje de basterdsuiker en de maïzena er bij. Als de schuim glanst en mooie pieken vormt…

Bretonse koek Meng de bloem met zout en bakpoeder. Maak er een kuiltje in en meng suiker boter ei en rasp van de citroenschil in het kuiltje. Meng beetje bij…

Deeg Kneed het ei met de boter suiker water bloem en het bakpoeder tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten in de koelkast…

Olijfolie-ijs Verwarm de melk slagroom en suiker in een middelgrote pan met dikke bodem op laag vuur tot het mengsel warm is maar niet kookt. Haal van het vuur…

Guavesaus Schil en snijd de guave in parten en verwijder de pitjes. Snijd de guave in blokjes. Leg de schillen en de guave in een hoge pan en voeg water…

…Klop de overtollige bloem uit de vorm. Doe de spijs boter basterdsuiker ¼ tl zout het vanille-extract kaneelpoeder en de sinaasappelrasp in een kom en klop romig. Voeg de…

…de zijkanten eraf zodat de laagjes zichtbaar worden. Tiramisucrème Meng de eidooiers met 20 g bloem en de basterdsuiker voor de tiramisucrème. Breng de melk met het opengesneden vanillestokje naar…

Verwarm de oven voor op 170 °C. Prak 2-3 bananen. Mix voor het beslag de boter met de suiker romig. Klop één voor één de eieren erbij. Meng specerijen…

Stap 1: Vul de onderste helft van de stoompan met water. Zet de stoompan op het fornuis en breng het water goed aan de kook. Begin aan het beslag terwijl…

…Smelt de boter.  Stap 2:  Meng in een kom de appels boter basterdsuiker gehakte pecannoten en kaneelpoeder en zet dit even weg.  Beslag  Stap 1:  Meng in de mixer met het roerwerk…

Voorbereiding  Verwarm de oven voor op 180 °C.    Deeg  Roer de boter met de suikers en stroop tot alles crèmig is. Voeg het ei vanille en de koffie toe en…

Stap 1:  Meng in de keukenmixer de bloem zout basterdsuiker gist melk en de eieren tot een egaal deeg. Voeg de boter toe en laat draaien totdat de boter goed door…