…peper en zout. Schep deplakjes biet door de dressing. Leg in 4 schaaltjes telkens een plakjerode biet, en daarop een plakje zalm.Werk af met de kervel, bietenscheutjesen versgemalen peper.

Snij de zalm in stukjes en doe ’m in de keukenmachine met het eiwit, de mosterd, het broodkruim en de dille. Mix tot een stevige pasta: voeg eventueel nog wat…

Snij de verse en de gerookte zalm in blokjes van ongeveer 1/2 cm. Voeg de geraspte schil en het sap van 1 limoen toe. Voeg de gehakte kruiden en…

Schil de zoete aardappelen en kook ze gaar. Pocheer de zalmfilet. Pel en snipper het sjalotje, snij de selderij in boogjes. Fruit de sjalot samen met de selderij 10 minuten…

…met olijfolie, peper en zout. Schuif mee met de zoete aardappelen 25 minuten in de oven. Snij de zalm in blokjes en schep samen met het ei, de peterselie, limoensap…

…stukken zalmforel en wentel in sesamzaadjes. Verhit arachideolie in een wokpan en schroei de stukken zalmforel dicht en bak naar smaak. Werk de salade af met de stukken zalm en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de zalm, dep droog met keukenpapier en snij 'm in blokjes van 3 op 3 cm. Snij het stokbrood in blokjes. Spoel de…

…laagje gestoofde venkel en lepel er wat van de saus over. Bedek met een laag lasagnevellen op en een laagje zalm, ga zo verder tot de schotel vol is. Strooi…

…teentjes knoflook en meng met 4 eetlepels olijfolie. Lepel wat fetaroom op elk bord, leg daarop de tomaatjes en een gegrild zalmspiesje en besprenkel met knoflookolie. Garneer met verse munt.

…het kerriepoeder. Spoel de radijsjes en snij ze in heel dunne plakjes. Spuit een beetje zalmmousse in een glaasje en leg er de gepekelde paprika's en radijsjes op. Bestrooi…

…Hak de dille fijn. Doe de zalm in een blender en mix. Meng de couscous, dille, citroenrasp, olijfolie en peper en zout door de zalm. Vorm er vier burgers van…

…Kruid met peper en zout en lepel in een ovenschaal. Snij de zalmfilet in stukken van 5 à 7 centimeter en leg ze op de gestoofde spinazie. Snij het zuurdesembrood…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de zalm op een met bakpapier beklede ovenplaat. Kruid met peper en zout, borstel in met de honing, sprenkel er olijfolie over. Verdeel…

…intussen de zalm en de groene asperges gaar in een stoomoven of -mandje. Bak de beukenzwammen krokant in wat boter, kruid met peper en zout. Verdeel de zalm en de…

…een (pizza)mes 6 driehoeken uit het bladerdeeg. Spoel en droog de spinazie. Verdeel op elke driehoekje wat van de gerookte zalm. Brokkel er de feta over en werk af…

…Verdeel de helft van de groenten over een ingevette ovenschaal. Snij de zalm in reepjes en verdeel deze over de groenten. Schep er de rest van de groenten op en…

Pel de sjalot en hak ze grof. Doe de sjalot, de zalm, de panko, de mosterd en 1 eetlepel mayonaise in een blender en mix fijn. Kruid het mengsel met…

…op. Doe het zalmmengsel met de zure room in een blender en hak grof. Pers het sap uit de citroen. Hak de dille fijn en meng hem onder de zalm…

…bootjes. Voeg de asperges en zalmmootjes toe. Meng in een kommetje de olijfolie, mosterd en honing. Kruid af met wat peper en zout. Bestrijk de zalm met de honing-mosterddressing…

…de rode ui en snij hem in ringen. Verdeel het eimengsel over 4 ingevette ovenschaaltjes van 350 ml. Verdeel hierover de zalm, de paprika, de rode ui en het spinaziemengsel…