…een (pizza)mes 6 driehoeken uit het bladerdeeg. Spoel en droog de spinazie. Verdeel op elke driehoekje wat van de gerookte zalm. Brokkel er de feta over en werk af…

Weet je niet waar je zin in hebt? Met een zalmbowl zit je altijd goed. Deze simpele versie met bietjes en avocado houden we bewust praktisch, toegankelijk en snel. Want…

…zout. Verhit de grillpan. Dep de zalmfilet droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Leg de vis op de velkant in de grillpan en gril 3-4 min…

…avocado met uitgeperste sap van citroen. Verdeel de krab-avocadosalade over de kopjes en klap de overhangende zalm terug. Vouw de overhangende folie terug en dek de pakketjes goed af…

…en gaar. Bestrooi ze tijdens het bakken met kerriepoeder, zout en peper. Giet de zalm af, verwijder harde stukjes en prak de vis in een kom fijn. Meng prei, gemberpoeder…

…in ringen. Laat de zalm uitlekken. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Klop het ei los. Meng de zalm goed met het ei, paneermeel…

…niet gebruikt. Snijd de komkommerplakken in de breedte doormidden. Snijd de zalm in plakken die net zo breed zijn als de komkommer. Snijd de bieslook fijn. Boen de citroen schoon…

…op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de zalm in dunne plakken van 0.5 cm. Verdeel de zalm in een kransvorm over borden en besprenkel met de salsa…

…het mengsel op smaak met peper en zout en schep de helft in een andere kom. Verwijder het vel en de graatjes van de zalm en prak de zalm fijn…

Steek de barbecue aan. Snijd de zalm in 16 blokken van 4 cm. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Pers de knoflook boven een…

…plakjes. Maak op dezelfde manier nog twee laagjes en dek af met de laatste 6 plakjes zalm. Druk de zalmpetitfours licht aan en strijk met een mes de zijkanten glad…

…afkoelen op een bord. Hak grof. Strooi de pepper melange op een bord en haal de zijkanten van de zalmfilet erdoor. Halveer de broccoliroosjes en kook in 5 min. beetgaar…

…uitpersen. Zalm in 4 gelijke stukken verdelen, met citroensap inwrijven en vierseizoenenpeper erboven malen. Bieslook boven bord fijnknippen en erop uitspreiden. Stukken zalm aan één zijde stevig in bieslook drukken…

…tl citroensap en peper. Snijd de peterselie grof. Verwijder de graatjes van de zalm. Verdeel achtereenvolgens de sla, zalm en cocktailsaus over de glazen. Garneer met de peterselie en zalmeitjes.

…in schijfj es. Was de bleekselderij en snijd hem in schijfj es. Maak met een uitsteekvorm torentjes van de zalmtartaar en de eiersalade op borden. Verdeel de appel, de bleekselderij…

…op. Roer dit ook onder de garnalenpuree. Verdeel de mousse over de potjes en laat 1,5 uur opstijven in de koelkast. Hak de zalm tot een fijne tartaar. Kruid…

…ze met wat rode wijnazijn, wat bloemsuiker en dille en laat ze even marineren. Snijd de zalm in fijne stukken en doe ze samen met de Griekse yoghurt, de panko…

…met gemalen peper en wat zout. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit een scheutje olijfolie in een pan op een matig vuur. Bak de zalmfilet kort en krachtig…

…goed doorbakken wilt, minder lang als je ze meer rosé wilt). Meng de peen door de noodles en maak af met wat limoensap. Serveer de zalmspiesjes met noodles en komkommer.

…de zalm klein. Doe het in een steelpan en bak het zonder olie voor een paar minuten gaar. Snijd de ui klein en hak de kappertjes fijn. Doe de zalm…