Het ongewone van deze worteltaart is dat er helemaal geen bloem in voorkomt. En juist daarom is het deeg na het bakken zo verrukkelijk sappig. Eigenlijk hebben we hier te…

…3 minuten in. Los het bouillonblokje op in 800 milliliter kokend water. Haal de wortels uit de oven en voeg deze samen met de geraspte gember toe aan de pan…

Rasp de schil van de sinaasappel. Dep de tofu droog en snijd die in plakken. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de winterpeen in stukken. Schil en snijd de aardappel…

Breng een ruime pan met zout water aan de kook. Maak de wortels schoon en snijd ze daarna in schuine plakken. Kook de plakjes winterpeen 4-5 minuten, schep ze…

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de spekreepjes 6 min. op middelhoog vuur. Plet de knoflook met een mes en voeg toe. Rasp ondertussen de…

Winterpeen schoonmaken en in plakken snijden. In soeppan 1 el olie verwarmen en wortelplakjes 5 min. zachtjes bakken. Sinaasappelsap en bouillon erbij schenken en met deksel op pan aan de…

Kook de worteltjes 5 min. in water en giet af. Rasp ondertussen de oranje schil van de helft van de sinaasappels en pers beide vruchten uit. Breng in een hapjespan…

…het paprikapoeder. Breng op smaak met zout en peper. Laat ca. 10 minuten rusten. Rasp de parmezaan grof en strooi hem over de wortelsalade. Serveer met gegrild brood of wraps.

…doe ze met ¾ van de lente-ui en ¾ van de dille in de braadslee en meng goed. Leg de wortels op een schaal en lepel de dressing erover…

Schil de wortels en halveer ze in de lengte. Snijd er schuine, ruitvormige stukken van. Smelt de boter in een pan en leg de wortels erin. Bestrooi met zout en…

…op 200 °C. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Schil de wortelen en snij in stukken. Kook samen gaar in 20 minuten in gezouten water. Snij de…

…zout. Laat de rest van de boter smelten in een pan. Bak de chipolata's rondom goudbruin. Serveer de chipolata's met de wortelstoemp en werk af met de uiensaus.

…de walnoten grof. Voeg de geraspte wortelen en gehakte walnoten toe en spatel ze door het beslag. Giet het beslag in de bakvorm en zet 45-50 min. in de…

Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Schil de wortelen en snij in plakjes. Snij de ui fijn. Rits de…

…de wortelen en de kokos in een grote mengkom. Voeg er de sojamelk en de siroop aan toe. Roer tot een glad deeg en voeg een gedeelte van de rozijnen…

…er dan de wortelen bij. Roer om en laat mee stoven. Doe er het laurierblad, wat peper, zout en nootmuskaat bij. Schenk hierbij wat water tot de wortelen onder staan…

…in een nieuwe pan aan de kook. Doe er de wortelen bij en laat 20 minuutjes sudderen. Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Stoof de wortelen al roerend in een klontje boter op een middelmatig vuurtje. Warm de melk op. Klop dan de eieren los met…

…en het zout door. Voeg tenslotte een voor een de eieren toe samen met de wortelen en de sinaasappelzeste. Giet het geheel in beboterde cakevormpjes en zet 20 minuten in…

Rasp de wortelen en cutter deze fijn in een blender. Klop de eieren los in een bolkom, voeg er de suiker aan toe en klop goed verder op. Zeef de…