…snij in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie en bak hierin de pastinaak goudbruin. Kruid met de takjes tijm, peper en zout. Pel de sjalot en snipper fijn. Verhit opnieuw een…

…Pel en plet de knoflook. Doe de room in een steelpannetje en breng samen met de knoflook en tijm aan de kook gedurende 3 minuten. Zet van het vuur en…

…en voeg een teentje gehakte knoflook toe. Je kunt desgewenst ook tijm en laurier toevoegen. Giet de warme melk en room over de aardappelen. Doordat je het mengsel er warm…

…halveer ze. Leg de aardappelen, de ongepelde teentjes knoflook en de takjes tijm in de ovenschaal. Zet ze 2 uur in de oven of tot ze beetgaar zijn. Haal ze…

…worden, ze mogen niet bruinen. Zet het vuur op de laagste stand. Voeg een snuifje zout en de takjes tijm toe. Laat de uien heel langzaam goudbruin en boterzacht worden…

…van de vijgen met de balsamicoazijn. Verdeel de fontina over de vijgen. Wikkel er de prosciutto rond. Gaar de vijgen 10 minuten in de oven. Werk af met wat tijm.

…pan. Blus met de trappist. Voeg de laurier en de tijm toe. Smeer de mosterd op de sneetjes brood en leg ze op het vlees. Zet het vuur zachter, doe…

Laat de gedroogde champignons met de tijm wellen in de runderbouillon. Maak de glaze. Meng de sojasaus met de honing en de ketchup. Laat de champignons even uitlekken en meng…

…venkel, de reepjes brie, hoopjes vijgenconfituur en een beetje tijm. Rol de vellen stevig op en halveer ze overlangs in de lengte zodat je in totaal 4 lange repen verkrijgt…

…Giet er de olie over, kruid met peper en zout en leg er de takjes tijm op. Gaar de pompoen en het gehaktbrood 50 minuten in de oven. Maak de…

…saus in de ovenschaal en leg de rolletjes erop. Hak de peterselie, de tijmblaadjes de rozemarijnnaaldjes fijn. Meng de kruiden met 3 eetlepels olijfolie en kruid de olie met chilivlokken…

…1 minuut meebakken. Blus met de runderbouillon, voeg de laurier en de tijm toe en laat nog 15 minuten zacht koken. Breng op smaak met de worcestershiresaus, peper en zout…

…met de gedroogde tijm, peper en zout. Neem ze voorzichtig uit de pan en laat ze even afkoelen. Wikkel telkens een stronkje prei en enkele takjes tijm in een plakje…

…olijfolie in een pan en korst er de kippenblokjes in. Voeg de preiwitten en de linzen toe, schep om en kruid met de gedroogde tijm, de komijn, peper en zout…

Verhit de olie in een koekenpan en braad de worsten op laag vuur in 15 min. rondom goudbruin en gaar. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak…

…Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en bestrooi met een beetje zout. Ris en hak de tijm fijn. Snijdt het filodeeg in 8 vellen van circa 20x20 centimeter…

Marinade hertenrugfilet Ris en hak de rozemarijn en tijm fijn. Pel en snijd de knoflook grof. Maak een marinade van de olijfolie kruidnagel jeneverbessen knoflook de kruiden en versgemalen peper…

Uienchutney Snijd de uien in vieren in en leg er een takje tijm in. Besprenkel de uien met balsamicoazijn honing pimentpoeder en een snufje grof zeezout. Verpak de uien per…

…oven voor op 160 ºC. Bestrooi de duiven van binnen en buiten met zout en peper en verdeel de tijm en rozemarijn in de buikholte. Verhit de olie en de…

Konijnenbout Ris en hak de tijm en rozemarijn fijn. Wrijf de kruiden over de konijnbout en bestrooi met bloem. Verhit boter in een braadpan en bak de konijnbouten in 5…