…Voeg het laurierblaadje toe en wat grof gehakte selderij. Breng de groentesoep aan de kook en voeg na 10 minuten de vermicelli toe en kook nog eens 5 minuten door…

…Roer regelmatig. Snijd de selderij fijn. Stamp de zoete aardappel samen met de pastinaak en selderij met de pureestamper tot een grove puree. Roer het kookvocht erdoor voor extra smeuïgheid…

…in stukjes. Snijd de sjalotten fijn, hak de selderij fijn en rasp de gember. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten voor 3 minuten. Voeg…

…kemiries en de kunyit. Voeg dan de kool, de fijngesneden prei en de selderij toe. Dan zout naar smaak toeveegen tesamen met deketumbar en de nootmuskaat. Vervolgens de azijn bijgieten…

…nog 2 minuut. Verdeel dit over de borden. Leg daarop de aardappelpartjes, de taugé, de sla en het ei en schep de bouillon erover. Garneer met bawang goreng en selderij.

…tahu in blokes en de knoflook fijn. Ontpit de lomboks en snijd deze fijn. Hak de selderij, de lentui en de garnalen fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie…

Snijd de knoflook en de sjalotjes fijn. Ontpit de lomboks en hak deze fijn. Was dan de taugé en verwijder zoveel mogelijk de groene vliesjes. Blancheer vervolgens de taugé en…

…basilicum, de selderij en de kokosmelk toevoegen en het geheel nog 15 minuten zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is gebonden en wat is ingekookt.

…fijn. Snijd de lent-ui in 3 cm lange stukjes. Hak de selderij grof en snijd de sjalotten in dunne plakjes evenals de tomaat Meng de nam pla, het limoensap…

…in grove stukken. Voeg dit aan de bouillon toe samen met de pimentkorrels. Snij de selderij fijn en voeg toe. Haal de schutbladeren van de antrowa’s. Kerf een kruisje…

…Snij de selderij in boogjes. Bak de biefstukken medium rare in de koekenpan met een scheut olie. Snij de biefstuk in reepjes. Verwarm de hapjespan met olie en bak hierin de selderij…

Schweinshaxe  Stap 1:  Snijd de knolselderij in blokjes de wortel in plakken en de prei in grove ringen. Pel en snijd de ui in stukken. Halveer de knoflookbol.  Stap 2…

…stukjes. Verhit de olijfolie in een grote braadpan en bak het vlees 10 min. aan. Voeg alle specerijen, de helft van de selderij, tomatenpuree, tomatenblokjes en het bouillonblokje toe. Roer…

…kipfilet hierin gaar. Voeg de tomatenpuree toe en schep goed door. Voeg 8 eetlepels Pom roerbakmix, de fijngesneden selderij, de in ringen gesneden uien, in stukjes gesneden tomaten, fijngehakte knoflook…

…dooiers uit. Meng de dooiers met de ketchup, worcestershiresaus, mierikswortel, wodka en mayonaise. Bestrooi de eierhelften royaal met paprikapoeder en vul de holtes met de mierikswortelcrème. Garneer met blaadjes selderij.

…kruidnagelpoeder en laurierblaadje toe. Snijd de selderij fijn en voeg ook toe aan de soep. Doe de verse rookworst erbij en laat het geheel pruttelen tot de worst gaar is…

…suiker toe en wat water. Doe de gevulde sopropo en eventueel de gehaktballen in de saus en laat alles gaar smoren. Voeg op het laatst selderij toe. Serveer met rijst…

…en een snufje nootmuskaat toe. Doe het gehakt in een kom en laat het afkoelen. Knip de blaadjes van de selderij en de peterselie fijn. Klop in een kommetje het…

Bereid de marinade. Reinig de groenten en snijd ze grof. Meng de groenten, kruiden, azijn en wijn. Snijd het vlees in grote stukken. Leg het vlees in de marinade en…

…spekreepjes lichtbruin en haal uit de pan. Bak ui en knoflook in het overgebleven vet glazig. Voeg de overige groenten (behalve het selderijgroen) toe en bak even mee. Voeg linzen…