…zwier droog. Spoel de komkommer, snij ‘m in de lengte doormidden en snij in niet te dunne plakken. Spoel de radijzen, snij ze in plakken. Klop de eieren los met…

…en peper. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en blancheer de bonen 4 minuten tot ze net gaar zijn en niet meer piepen als je erin bijt…

…en laat hem 40 minuten (niet langer!) pekelen. Spoel goed af, dep de zalm droog en laat nog zeker 10 minuten aan de lucht verder drogen. Bereid intussen de salade…

…vliesjes door in partjes. Blancheer de groene asperges kort in kokend water, je moet ze niet schil-len. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Mix de olijfolie glad met de basilicumblaadjes…

Thaise gebakken rijst met garnalen, ananas en cashew: tropischer wordt het avondeten niet. Zéker niet als je de rijst serveert in de lege ananas. Die hou je sowieso over (want…

…bakken. Altijd goed met een frisse salade van kool en dikke frieten. Het maken van een goede visburger kent andere regels dan wanneer je een burger van vlees zou maken…

…is geen publiek geheim. Onze nieuwe favoriete variant is deze gado gado van de bakplaat. Je verwarmt één of twee ingrediënten in de oven en voegt daarna al je koude…

…eruit? https://www.culy.nl/inspiratie/het-ideale-antipasti-plankje/ De croutons geven extra textuur aan de salade. Zelf maken is natuurlijk het lekkerste (en absoluut niet veel werk), maar…

…toe en de gegrilde courgette. Voeg een scheut olijfolie toe en breng op smaak met een snufje zwarte peper en meng door elkaar. Bestrooi de salade met de Parmezaanse kaas…

…volgens de aanwijzingen van de verpakking en spoel af met koud water, zodat de penne niet verder gaart. Meng vervolgens de zure room met het sap van de limoen en…

…Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Snijd de kip in de lengte door zorg ervoor dat je de kip niet helemaal opensnijd. Ris de takjes van de tijm en…

…met een dunschiller. Heb je fijne dunne bleekselderij? Dan is dit niet per se nodig. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de appel in dunne staafjes (julienne). Je kunt…

…een centimeter dik. Rooster de perzik ongeveer 2 minuten per kant, let goed op dat deze niet verbrand. Rooster de hamburger gaar in 8 minuten op de barbecue of in…

…pannen goudbruin op middelhoog-hoog vuur in (room)boter. Bak ze niet allemaal tegelijk om ervoor te zorgen dat ze mooi bruin worden. Zoals Julia Child zei: "Don't crowd…

…Verhit wat olie in een ruime koekenpan met dikke bodem en fruit hierin de asperges voorzichtig rondom aan. Laat ze niet kleuren. Voeg de knoflook toe en fruit kort mee…

…vlak onder het kopje naar beneden. Voorkom dat het kopje afbreekt door er niet teveel druk op te zetten. Snijd de asperges in de lengte doormidden. Kook ze 5 min…

…Schenk een scheutje water in de pan zodat de karamel niet verbrandt en bak de kip om en om in circa 5 minuten gaar.  Haal de kip uit de pan…

…Snijd de ciabatta in plakjes, maar snijd het brood niet helemaal door. Besprenkel de inkepingen met 2 eetlepels olijfolie en stop er een takje rozemarijn of tijm in. Bestrooi het…

…het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) / 180 graden (hetelucht). 2. Begin met het maken van de couscous salade. Hak de ui en knoflook fijn. Doe in…

…lekkere coleslaw, maar dan met rode kool en spruitjes. Heerlijk winters en ideaal als bijgerecht. *Tip: je kunt deze salade maximaal een dag van tevoren maken. Bewaar je hem langer…