Spoel de courgette en snij ze in plakjes van 0,5 cm. Wrijf de plakjes in met olijfolie en gril de courgette aan beide kanten. Hou de paprika’s al…

Laat de edamameboontjes ontdooien. Snij de harde onderkant van de asperges, bestrijk de asperges met olijfolie en kruid met peper en zout. Gril ze goudbruin en gaar in een grillpan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de maïskolven in een ovenschaal, besprenkel olijfolie, kruid met peper en zout en schuif een uur in de oven. Kook de orzo beetgaar…

Snij de kip in hapklare reepjes. Strooi er de cayennepeper, de kaneel, peper en zout over en zorg dat elk stukje kip goed bedekt is met de kruiden. Verhit 1…

Maak de paprika’s schoon en snij ze in brede repen. Bestrijk ze met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Gril ze beetgaar in een grillpan of op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de geroosterde bloemkool. Verdeel de bloemkool in roosjes en leg ze op een bakplaat. Bestrooi ze met de ras el hanout, het kerriepoeder…

…bietjes in partjes of stukken. Meng er de balsamicoazijn, de olijfolie en de oreganoblaadjes onder en kruid de salade met peper en zout. Spoel de appel, verwijder het klokhuis en…

…bieslook, de oregano, de wijnazijn en de mosterd met de olijfolie. Leg de courgettes onderaan op een bord, leg er de wortelen op en besprenkel de salade met de chimichurri.

Laat de bonen uitlekken en spoel ze onder stromend water. Dep de bonen droog. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een ruime braadpan en bak de bonen op een hoog vuur…

Doe de mosterdzaadjes met 150 milliliter water in een steelpannetje en laat 20 minuten koken. Zeef de zaadjes. Breng de wittewijnazijn samen met de suiker aan de kook en giet…

…in reepjes. Snipper de bieslook in ringen en meng ze onder de sla. Verdeel de sla over de borden. Werk de salade af met de krokante asperges, de rosbief, de…

Kook de orzo beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en laat hem uitlekken en afkoelen. Maak de pesto. Pel de knoflook en doe hem samen…

…maïs onder de pasta. Meng ook de bladpeterselie en de hamblokjes onder de salade. Kruid de salade met peper en zout en meng er de olijfolie onder. Werk af met…

…peper en zout. Haal de kaas uit de koelkast en bak de stukjes in een pan met wat olijfolie goudbruin langs elke kant. Schik ze op de salade en serveer.

…en droog beide soorten sla. Meng de mosterdsla met de veldsla. Besprenkel de salade met olijfolie en wat citroensap. Verdeel er de worteltjes met de olie en de geitenkaas over…

…plakjes. Hussel de sla door de rode biet en de krokant gebakken paddenstoelen. Werk de salade af met de dressing en de notenbroodcrumble en geef er de warme geitenkaasjes bij.

…Maak een salade van het mosterdblad, de gepofte misoradijzen, de zilveruitjes, het krokante radijsloof en het gebakken spek. Besprenkel de salade met extra olijfolie en citroensap. Rooster de sneetjes brood…

…en droog de sla. Meng de pompoen, de kalkoen, de rode ui en de veenbessen onder de salade. Overgiet de salade met de dressing en kruid met peper en zout.

…de waterkers met de dressing en de blauwe bessen en verdeel ze over de borden. Werk de salade af met de Italiaanse ham en serveer er de ¬quinoa-kaaskoekjes bij.

…meloen in een grote schaal. Haal de feta uit de oven en verdeel hem over de meloensalade. Werk de salade af met wat olijfolie, peper, zout en de verse muntblaadjes…