Spoel de gemengde salade, de tuin- en waterkers. Laat uitlekken en hussel goed door elkaar. Leg de gemengde salade in de borden en doe er de plakjes biet bij. Besprenkel…

…met het eiermengsel en beleg ze verder met een plak geitenkaas, de doorgesneden lente-uitjes en een paar rode-uiringen. Bak de kaastaartjes in 15 minuten af tot ze mooi…

Spoel de rode bonen met koud water. Doe ze in een kookpot, overgiet met 2 l water en laat een nacht weken. Giet de bonen af, doe ze opnieuw in…

…af, laat afkoelen en snij doormidden. Snij de 2 andere rode bietjes met een mandoline in flinterdunne plakjes. Pel en snipper de sjalot. Maak een vinaigrette met de olijfolie, de…

…uitlekken op keukenpapier. Verdeel de gekookte noedels over kommen en giet er de soep met de kip over. Werk af met snippers rode ui, lente-ui en enkele blaadjes koriander…

…peper en zout. Beleg de zalm met de broodmengeling en bak ‘m 12 à 15 minuten in de oven. Serveer de zalm met de gemarineerde rode bietjes en rode ui.

…fijngehakte knoflook, gemberpoeder, 1 kl rode currypasta, peper en zout in een kom. Rol balletjes van het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de gehaktballetjes…

Maak de rode kool schoon. Snij hem dun. Schil de ui en snij ze in dunne plakjes. Smelt 30 gram boter in een pan en voeg er meteen de ui…

Snijd het vlees in dunne plakjes en pel de garnalen. Snijd de kool fijn, de kouseband in stukjes en de tomaten in kleine partjes. Klop de eieren op. Wrijf of…

Bereiding Schil de rode uien en snijd ringen met een mandoline. Doe daarna in een glazen pot. Zet een steelpan op het vuur en giet de natuurazijn en het water…

In schaal marjolein, knoflook, olijfolie en balsamicoazijn en naar smaak zout en peper door elkaar kloppen. Tot gebruik op kamertemperatuur bewaren. Uien in goed ingevette grillmand of op goed ingevette…

Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Gebruik eventueel een mandoline voor extra dunne plakjes. Doe het water, de azijn, suiker en een snufje zout in een kleine pan…

Meng het limoensap met de peper, het zout en de olie. Maak de vis schoon en snijd deze aan de onderzijde open. Wrijf de vis in met het gemaakte mengsel…

…rawits en het limoensap toe. Dan de ponen toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat deze gaar zijn. Leg de ponen op een schaal en giet de saus erover en serveer.

Hak de knoflook fijn en snijd het groen van de bosuitjes fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan een saus. Eventueel een beetje water toevoegen.

Verhit een ruime hoeveelheid olijfolie in de pan en fruit hierin de ui 2 minuten aan. Voeg de knoflook toe en fruit nog 1 minuut mee. Voeg de wortel en…

Zo maak je het: 1. Snijd de uien in dunne plakjes. Begin met het verwijderen van de buitenste schil van de uien en snijd ze in dunne plakjes. Je kunt…

…Giet af en laat uitdampen. Laat even afkoelen en halveer de aardappelen. Halveer de rode bietjes en snij ze in dunne plakjes. Spoel de rucola en schud ’m goed droog…

…3 uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de rode biet in blokjes van 5 bij 5 mm. Leg ze op een bakplaat met bakpapier…

Pel en snipper de rode uien. Schil de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Schil de zoete aardappel en snij hem in kleine blokjes. Pel en snipper de knoflook…