…een dressing. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje suiker. Spoel de rucola, laat goed uitlekken. Spoel de paprika's, en snij, zonder de zaadjes, in reepjes. Pel…

Laat de boter smelten en stoof de ui. Voeg de fijn gesneden paprika's en tomaten toe en kruid het geheel. Laat het nog 15 minuten stoven. Bak het gehakt…

Snij de paprika's in stukjes. Week de gelatine en knijp uit. Snij de aardbeien doormidden. Verwarm de oven voor op 180° C. Maak de sorbet. Breng de melk aan…

…Meng de paprika’s met de knoflook het sap van een halve citroen en een flinke scheut olijfolie. Pluk en hak de peterselie. Breng de paprika’s op smaak met…

Snijd de ui fijn. Verwarm wat olie in een soeppan en fruit de ui hierin aan. Snijd ondertussen de paprika en abrikozen in stukken en doe in de pan. Bak…

…de paprika in blokjes en de wortel in plakjes. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui in 2-3 minuten glazig. Voeg de wortel en paprika…

Spoel de paprika's. Snij ze in fijne repen, verwijder zorgvuldig zaadjes en zaadlijsten. Maak de lente-uitjes schoon. Snij ze in ringetjes, maar hou wit en groen apart. Fruit…

…190 °C. Leg de paprika's met de bolle kant op de bakplaat. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schuif de paprika’s in de oven. Zo…

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de paprika’s, besprenkel ze met olijfolie en zet ze 35 minuten in de oven. Laat afkoelen en verwijder het vel en de…

…pan en schroei het stoofvlees dicht. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Roer de tomatenpuree erin los en blus met de wijn en de bouillon. Doe de jeneverbessen en de…

…dan nog wat extra bouillon toe. Breng op smaak met peper en zout en wat cayennepeper. Werk voor het serveren af met wat extra gerookt paprikapoeder en een takje rozemarijn.

Maak de paprika, courgette en ananas schoon. Snij ze in luciferdikke reepjes. Snipper het chilipepertje fijn, zonder de zaadjes. Verhit de chiliolie in een wok. Roerbak de paprika, courgette, chili…

Verhit de olie en bak de bleekselderij en paprika 5 min. Draai het vuur laag en bak de knoflook 1 min. mee. Voeg de tomaat toe en schenk er 150…

…Snijd de paprika in stukken. Verhit een scheutje olie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook 2 minuten aan. Voeg de pompoenblokjes, paprika, paprikapoeder en eventueel chilipoeder…

Verwarm de oven voor op 220°C. Maak de paprika’s schoon en snij ze in blokjes. Pel en sipper de ui. Pel en pers de knoflook. Maak de lente-uitjes…

Maak de paprika’s schoon en snij ze in hapklare stukken. Dep de tofu goed droog en snij hem in blokjes. Pel en snipper de ui. Pel en pers de…

Bereiding Pel de knoflookteentjes en snijd fijn. Doe vervolgens alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een keukenmachine (of in een bakje en maal fijn met een staafmixer) en mix totdat…

…samen met de maïs in een kom. Was de rode kool (verwijder de harde kern en het buitenste blad), de wortelen en de paprika en snij ze in flinterdunne reepjes…

…de vis nagaren in de oven. Maak intussen de sabayon. Klop in een pannetje de eidooiers door de lauwe paprikapuree. Zet het pannetje in een warmwaterbad tegen de kook aan…

…water. Spoel de paprika en snij hem in reepjes. Rist 2 takjes tijm af. Klop de eieren los en vermeng ze met de aardappelen, de paprika en de afgeriste tijm…