Breng per persoon 350 milliliter water aan de kook en los er de groentebouillon in op. Snij de helft van de ui in halve ringen en de andere helft fijn…

…afkoelen. Verhoog het vuur onder de kookpot. Voeg de risottorijst toe en roerbak gedurende 2 minuten op hoog vuur tot de korrels glazig zijn. Giet de witte wijn erbij en…

…in reepjes en hak de bladpeterselie fijn. Na 20 minuten zou je risotto gaar moeten zijn. Proef en voeg eventueel nog wat extra bouillon toe. Als de risotto gaar is…

…gedurende 7-9 minuten. Breng ondertussen per persoon 500 milliliter water aan de kook en los hierin de groentebouillon op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…gedurende 7-9 minuten. Breng ondertussen per persoon 500 milliliter water aan de kook en los hierin de groentebouillon op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…eetlepel olijfolie in een pan en stoof de ui glazig. Voeg de risottorijst toe en bak de korrels enkele minuten mee. Schenk er een soeplepel van de hete bouillon bij…

…eetlepel olijfolie. Doe er de risottorijst bij en bak de korrels glazig. Doe er een pollepel van de bouillon bij en laat de risotto de bouillon al roerend opnemen. Herhaal…

Kook de orzo gaar in de groentebouillon zoals aangegeven op de verpakking. Bak de uiringen met de look en de prei aan in de olijfolie met de boter. Roerbak 20…

…in boter. Neem ze samen met de kaas op in de gare risotto en roer om. Verdeel de risotto over de borden en bestrooi met de cashewnoten en rozijnen. Kruid…

…gerookt spek in reepjes en bak het goudbruin. Voeg de boschampignons toe en laat ze meebakken. Haal de laurierblaadjes uit de risotto. Voeg er de bouillon om af te werken…

Gebruik voor de bereiding van de risotto een bouillon met zoveel mogelijk smaak erin. Een kippenbouillon is ideaal. Ontdooi en verwarm vooraf een portie bouillon, of maak een ketel verse…

…kort en krachtig in de pan. Voeg na een minuut de zilveruitjes toe. Neem de flinke klont boter erbij om de risotto af te werken. Doe de boter bij de…

…helemaal verdampen en giet er opnieuw bouillon bij. Schep goed om zodat de risotto niet verbrandt. Blijf herhalen tot de rijst gaar is. Rasp op het einde de citroenschil en…

…De velletjes gebruik je niet. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd grof. Breng de risotto op smaak met peper en eventueel zout en schep de tuinbonen, artisjokharten en ⅔ van…

…grofgehakte peterselie en een klontje echte boter, kruid met peper en zout, laat het geheel 5 minuten rusten. Vul een ring met de risotto, garneer met peterselie en dien op.

…door de risotto tot ze is opgenomen en roer constant. Herhaal dit ongeveer 18 minuten onder voortdurend roeren tot de risotto gaar maar al dente is. De risotto moet vochtig…

…de ui en de wilde venkel aan in een scheutje olijfolie. Voeg de risottorijst toe en laat mee aanbakken. Blus met de witte wijn en roer tot de rijst de…

Maak, 35 minuten voor je aan de risotto begint, de visbouillon volgens het basisrecept. Bak de ui aan in olijfolie, voeg de rijst toe en laat kort meestoven. Blus met…

1).Doe in een grote pan met dikke bodem en deksel de rijstolie, verhit en fruit daarin de uien en de knoflook tot de uien glazig zien. 2).Doe nu…

…door alle kleingemaakte onderdelen goed door elkaar te husselen. 8).Dan de salsa goed door de risotto roeren. 9).De risotto op de borden doen en bestrooien met Parmezaanse kaas.