Kook de eieren tot ze hardgekookt zijn. Schil de asperges en kook ze gaar. Pel de eieren en plet ze. Was de peterselie. Snipper ze fijn. Doe die bij de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de noten met de gehakte peterselie, het broodkruim en 2 el olijfolie. Spoel de vissen en dep ze droog. Leg ze in een…

Pureer de kikkererwten met het basilicum en de peterselie. Meng met het broodkruim en de couscous. Breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de tofu of snij hem in…

Verkruimel de roquefortin een kom. Hak dehazelnoten niet te fijn endoe ze erbij. Roer er deroomkaas en de peterseliedoor. Breng opsmaak met peper enzout. Zet tot gebruik inde koelkast. Spoel…

Meng het kalkoengehakt met het ei, hetpaneermeel en de peterselie. Kruid met peperen zout. Vorm er 4 burgers van. Roer de mayonaise los met de tomatenpureeen kruid met chilipoeder. Snij…

…Kruid metpeper en nootmuskaat. Schep een pollepel vande bouillon uit de soep,roer er de zure room dooren doe alles weer bij desoep. Werk voor het serverenaf met de peterselie.

…de uien. Stoof ze glazig in olie en laat wat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met het ei, de ui, de peterselie, tijm, oregano, peper…

…met enkele druppels truffelolie. Zet gedurende 15 à 20 minuten in de oven. Snij de boterhammen in soldaatjes. Snipper de peterselie, meng ze met de parmezaan. Bak de reepjes brood…

Meng het gehakt met de gehakte peterselie, ei, chilipoeder, paneermeel, peper en zout. Meng goed. Vorm 16 gehaktballetjes ter grootte van een flinke knikker. Warm de passata op en voeg…

…verpakking. Spoel de courgette, snij ze met een spiraalsnijder in lange repen. Spoel de munt en peterselie en hak fijn. Spoel de citroen met heet water, dep droog en rasp…

Meng de room onder de ricotta. Pel en snipper de sjalotten en doe samen met de verse kruiden, de bloem en de gedroogde basilicum bij de ricotta. Kruid met nootmuskaat…

…in wat boter glazig. Voeg de knolselder en aardpeer toe en laat 5 minuten mee stoven. Voeg de peterselie toe en giet er de bouillon bij. Breng aan de kook…

…rosbief op en snij het rolletje doormidden. Leg een half rolletje op elke amuse lepel, werk af met geraspte kaas en een takje peterselie. Druppel er nog wat olijfolie over.

…het vlees 2 uur zacht garen in de oven, tot het helemaal zacht is en de saus is ingedikt. Snipper de peterselie fijn en bestrooi het stoofvlees ermee. Serveer meteen.

…met een laagje tartaar. Verwijder de ring en herhaal op de andere 3 borden. Werk af met de eidooiers van de kwarteleitjes en een takje peterselie. Geef er de veldsla…

…de saus verder inkoken. Voeg de room toe en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Voeg wat citroensap toe en kruid met peper. Werk af met de peterselie.

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de ham op een met bakpapier beklede ovenplaat en droog de ham 5 minuten, tot ze mooi hard is. Laat afkoelen. Pel en…

…Haal de helft eruit en meng met het gehakt, het ei, het paneermeel, de peterselie, de komijn, de kaneel en het paprikapoeder. Kneed tot een smeuïg geheel en voeg eventueel…

Verwijder de kop, de staart en de graten van de zeebaarzen en laat de filets aan de staart aan elkaar zitten. Maak 4 inkervingen in het vel aan beide kanten…

…harissa en het gerookt paprikapoeder. Besmeer de broodjes met de harissamayonaise en beleg ze met de gehaktballen en de gepekelde koolrabi. Werk ze af met de peterselie en serveer meteen.