…Scheur de parmaham in stukjes en rol op. Leg deze op de mascarpone samen met een blaadje basilicum. Druppel er een paar druppels honing over en bestrooi met wat pecannoten.

…Doe een bodempje sla in een amuse schaaltje. Leg 2 plakjes eendenborst er op. Schep wat van de mango er op en wat pecannoten. Spuit er een beetje balsamico over…

Bereiding Laat het filodeeg ontdooien. Snijd elk vel filodeeg in vieren zodat je vierkante stukjes krijgt. Neem vier vierkantjes, bestrijk ze licht met gesmolten boter en stapel ze kruislings in…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappel, snijd in stukjes en kook in een pannetje met water in 8 minuten gaar. Doe de amandelmelk met de…

…de boerenkool erdoor. Snijd de bosui in ringetjes en roer door de ricotta. Verkruimel de pecannoten en roer er ook door. Breng op smaak met peper en zout. Zodra je…

…klein beetje in de mousse, maar zorg ervoor dat ze zichtbaar blijven. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Hak de pecannoten in stukjes. Strooi vlak voor het serveren…

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm een grillpan en bak hier kort de pecannoten in. Haal ze uit de pan en zet weg. Snijd de halloumi…

…op en schep in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.Notenmengsel Verwarm de oven op 180 ºC en rooster de pecannoten walnoten hazelnoten en amandelen in circa 13 minuten goudbruin…

Zorg dat je een sterke keukenmachine hebt, die het malen van dadels aankan. Daar begin je namelijk mee: de dadels malen tot plakkerige stukjes. Voeg vervolgens de noten, kokos en…

…de partjes tussen de vliesjes uit. Pluk en snijd de basilicum fijn. Hak de pecannoten. Meng het citrusfruit met de basilicum en de noten. Verdeel de rijst over schaaltjes en…

…een glad beslag. Meng op het laatst met een spatel de blauwe bessen erdoorheen. Schep het beslag in de muffinvormpjes en leg er wat stukjes pecannoten bovenop. Zet 30 minuten…

…schaal en laat afkoelen tot lauwwarm. Schep het avocadomengsel door de rijst en breng op smaak met peper. Bestrooi de salade met de pecannoten en de rest van de munt.

…Leg op ieder bord een meringue. Schep de rabarbercompote en vervolgens de kaneelroom op de meringues. Bestrooi de pavlova's met de pecannoten, de chocoladekrullen en naar wens nog beetje…

Meng de noten met de honing. Verkruimel de cakejes grof. Klop de slagroom stijf. Verdeel de helft van de cake over 6 (wijn)glazen. Besprenkel de cake met de helft…

…per kant, of tot de suiker is gesmolten en goudbruin is (= gekaramelliseerd). Verdeel de warme mango over borden. Schep er de pecan-caramelroomijs bij en bestrooi met grofgehakte pecannoten.

Maak de ananas schoon en snijd in plakken van 1 cm. Bestrijk de ananas dun met olijfolie. Verhit de grillpan. Rooster de ananasringen in 2-3 min. per kant goudbruin…

…het apart. Bak de merguez in een koekenpan met wat olijfolie goudbruin. Hak de pecannoten grof en snij de abrikozen in blokjes. Snij de paprika’s in stukjes en hak…

…ruim water met zout. Giet af en doe in een kom. 2. Hak de pecannoten grof, snijd de rode ui in ringen en de avocado in plakjes. Voeg dit samen…

Zo maak je het: 1. Snijd de watermeloen in grove stukken, van ongeveer 2 centimeter. Snijd de komkommer in stukjes of dobbelsteentjes van 1×1 centimeter. Wanneer je het leuk…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de bietjes en snijd ze in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 x 2 cm. Snijd ook de…