…peper.Pluk de gele harten van de sla en leg ze in ijswater.ServerenHaal de paprikageiei uit de koeling steek deze uit en leg vervolgens op een bord.Bekleed dit…

…180 ºC. Rooster de geraspte kokos in circa 12 minuten goudbruin.  Breng in een pan het water met de suiker aan de kook en kook tot 121 ºC. Houd een…

…Zet het vuur uit en laat de pachamanca nog circa 5 minuten staan alvorens het deksel te verwijderen en het gerecht te serveren.Dit is een recept van Alma Inkary…

…de saus en de helft van de pinda’s toe. Serveer de Pad Thai met de rest van de pinda’s. Garnalen mie-koekjes Wel de rijstmie in heet water…

RijstnoedelsLaat de rijstnoedels circa 2 uur weken in lauwwarm water. SausBreng alle ingrediënten van de saus in een pan aan de kook. WokkenPel de gamba’s verwijder het darmkanaal en…

PastaKneed de bloem met de eieren olijfolie en een snufje zout tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast. Zeevruchtensaus…

…in de keukenmachine. Spatel de slagroom erdoor en schenk in de bakvorm. Zet de passieparfait circa 3 uur in de vriezer. GembercakeVerwarm de oven voor op 175 ºC. Vet de…

Papaja met mango en cactusvijg in sinaasappelgelei met groene thee roomijsSinaasappelgeleiBreng het sinaasappelsap met het citroengras en de munt aan de kook.Laat circa 5 minuten trekken.Haal het citroengras…

…Pel de knoflook en maal voor de pesto de knoflook Parmezaanse kaas basilicum pijnboompitten en een flinke scheut olijfolie extra vierge fijn in het hakmolentje van de staafmixer en breng…

…en versgemalen peper. Roer wanneer de parelgort gaar is en al het vocht is opgenomen de geraspte kaas door de risotto en voeg de verse peterselie toe. Breng op smaak…

…de kook en laat het mengsel 15 minuten prutte­len. Neem de pan van het vuur en pureer de ingrediënten met een staafmixer. Bestrooi de soep voor het serveren met chilivlokken en…

…een halve citroen uit over het geheel. 8. Bind het geheel af met de blokjes boter. Zet de pan uit en breng het geheel op smaak met peper en zout.

…de blokjes ananas. Laat dit vervolgens afkoelen roer regelmatig door. Giet de ananas af verwijder het kaneelstokje met de ananas. Serveren Serveer de parfaits met de gemarineerde ananas en ahornkletskoppen. 

…C.  Rooster de paprika's 30 minuten in de oven en haal ze eruit als ze zacht zijn. Het is geen probleem als de paprika’s een beetje zwartgeblakerd zijn…

Snijd het stokbrood in plakjes van ca. 3 cm dikte. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng in een kom met een garde de eieren…

…Laat de foodprocessor een paar keer kort draaien zodat de cottage cheese iets fijner wordt gebruik hiervoor de pulse-knop.  Stap 2:  Giet de inhoud van de foodprocessor in een kom en meng hier de bloem…

…bakplaat met bakpapier. Bak het bladerdeeg in circa 20-25 minuten gaar in de oven. Serveer bovenop de pannegies. Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph's Bakery: De Bakfiets

Doe alle ingrediënten voor de farinata in een blender behalve de Parmezaanse kaas en maal in een blender voor 30 seconden op vol vermogen tot een glad mengsel. Giet het…

…in de oven tot de eieren gaar zijn. Serveer de paprika-ovenschotel met ei met de boerenkoolsalade. Doe de boerenkool in een ruime kom en knijp de halve citroen erover…

…Voeg ook het pancettamengsel toe en breng de soep op smaak met zout en peper.  Snijd uit 4 plakjes bladerdeeg elk 1 cirkel groot genoeg om de soepkommen mee te…