Schil de appels en aardappelen en snijd in stukken. Verhit in een ruime pan 2 el olijfolie. Voeg de hutspotgroente toe en bak 5 min. zonder te laten kleuren. Schep…

Verhit in een wok 1 el olie. Voeg de andijvie in handzame porties toe en bak al omscheppend tot de groente slinkt. Pers de knoflook boven de andijvie uit en…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Haal de bladeren van de bloemkool, leg de kool in de ovenschaal en besprenkel met de olie. Rooster 45 min. in de oven…

Laat de lamslapjes 1 uur marineren in een marinade van de helft van de olie, de helft van het sinaasappelsap, de helft van de geriste tijm en zout en peper…

Verhit in een ruime braadpan de helft van de olijfolie. Bestrooi de konijnenbouten met zout en peper. Bak ze aan beide kanten bruin aan en neem de bouten uit de…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spruiten 3-4 min. Rol intussen het bladerdeeg met het bakpapier uit op een bakplaat…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet de ovenschaal in met de olie en leg de paddenstoelen met de bolle kant naar boven erin. Bestrijk de bovenkanten met een…

Verhit in een braadpan de olijfolie. Bestrooi de rollade met zout en peper en bak rondom bruin aan. Neem het vlees uit de pan. Bak in het bakvet de partjes…

…Schillen hoeft niet. Snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. 2 cm. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui 3 min. aan. Voeg de pompoen toe en…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet 4 holtes van de muffinvorm in met olie. Vouw in elke holte een tortilla, zodat je een bakje krijgt. Bak 5-8…

Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalot, wortel en knoflook 3 min. aan zonder dat ze kleuren. Voeg de pastinaak en knolselderij toe en bak 2 min…

…de oven voor op 180 graden. Ontpit de pruimen en leg deze in de ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, strooi 2 el suiker over de pruimen. Rooster de pruimen gedurende 20…

Verwarm de oven voor tot 175 °C en breng een pan met ruim water aan de kook. Was de witlof, verwijder eventuele bruine bladeren en snijd het kontje eraf. Blancheer…

Verhit de olijfolie in de pan. Bak de tonijn rondom bruin. Meng de sesamolie en de sojasaus. Verdeel de olie-sojadressing over de sla en leg de tonijn erop. Garneer…

Doe de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de linzen en pompoen toe en laat paar minuten zachtjes koken. Roer de komijnzaad erdoor…

…de bloemkool in roosjes. Schil de zoete aardappelen, snijd in stukken en breng deze aan de kook. Zet een wok op het vuur en verhit de olijfolie. Doe de ui…

Laat de diepvries-sardientjes ontdooien of maak stevige, verse sardientjes schoon. Leg een laag zeezout van 1 cm dik in een kom of bak. Leg de sardientjes erin en strooi…

Rasp wat schil van de citroen en houd het apart. Snijd de citroen doormidden. Doe wat olie in de pan en bak de citroen tot hij gecaramelliseerd is. Doe de…

Verhit de olie in een pan en fruit de geraspte mierikswortel al roerende met een houten lepel (of verwarm de mierikswortel uit een potje op een zacht vuurtje). Voeg de…

Snipper de ui, snijd de paprika in kleine stukjes en de paddenstoelen in plakjes. Was de spinazie, verwijder de dikke stelen en laat het blad goed uitlekken. Snijd de spinazie…