…Voeg zoveel olijfolie toe tot je een kruimelige pasta bekomt. Open de mosselen en verwijder de bovenste schelp. Verdeel de peterseliecrumble over de mosselen en leg ze op een ovenplaat…

Maak de mosselen schoon en spoel ze. Doe ze met aanhangend vocht in de pan en kook ze 4 minuten onder gesloten deksel. Voeg er het bier aan toe en…

…de oven voor op 200°C. Spoel de mosselen twee keer in gezouten water en maak ze schoon. Meng de Thaise gele currypasta met de kokosmelk. Snijd de courgette in blokjes…

…Frituur de mosselen enkele minuten in frituurolie tot ze goudbruin kleuren. Kruid met peper en zout. Rijg de mosselen op een spiesje met een schijfje citroen. Serveer het venkelslaatje met…

Spoel de mosselen drie keer onder stromend water en maak ze schoon door de baarden en de pokken te verwijderen. Pel de sjalotten en de knoflook. Schil de gember. Halveer…

Spoel de mosselen in gezouten water. Pel de uien en snij ze in halve ringen. Spoel de prei en de selder en snij ze in fijne ringen. Zet de mosselpot…

…even stoven. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, zet het deksel op de pan en schud regelmatig op, tot de mosselen geopend zijn. Schep de mosselen met de saus in borden…

Maak de mosselen schoon. Smelt de boter in een pan. Hak de ui fijn en fruit hem in de boter. Voeg de wijn toe en wat bijeengebonden selderijblaadjes en peper…

…min. inkoken. Roer de crème fraîche, tijm en naar smaak een extra scheutje cognac erdoor. Breng de saus op smaak met peper en weinig zout en schenk over de mosselen.

…deel van het vocht verdampt is. Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de openstaande en beschadigde exemplaren. Voeg de mosselen toe aan de pan met het chorizomengsel. Doe…

…volgens gebruiksaanwijzing koken. Mosselen volgens gebruiksaanwijzing wassen en uitzoeken. Knoflook pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Knoflook en roerbakgroente 2 min. bakken. Mosselen toevoegen en 2 min. al omscheppend…

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de exemplaren die kapot zijn of open blijven staan als je erop tikt. Laat de mosselen tot gebruik in het water staan…

Meng de koriander met het limoensap, ui en rode peper en voeg de mosselen toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer direct.

Maak de mosselen schoon. Gooi kapotte mosselen weg. Spoel in koud water en verwijder de exemplaren die open blijven als je erop tikt. Laat uitlekken in een vergiet. Snijd het…

…smaak brengen met zout. Olie verhitten tot ca. 170 °C. Mosselen door beslag halen. Met 5 stokjes tegelijk in hete olie in ca. 3 minuten goudbruin bakken. Op keukenpapier laten…

…mosselen toe en roerbak 5 min. mee. Snijd ondertussen de peterselie fijn, halveer de citroen in de breedte. Strooi de peterselie over de mosselen en schep door. Schep de mosselen…

Spoel de mosselen in ruim koud water. Controleer ze en verwijder beschadigde en openstaande schelpen. Laat de mosselen uitlekken. Verhit de boter in een mosselpan of hapjespan. Voeg de ui…

…schaal scheppen. Apart gehouden uimengsel in grillmand scheppen, rest van mosselen toevoegen en alles ca. 5 min. grillen tot alle mosselen openstaan. Inhoud van grillmand ook in schaal scheppen. Lekker…

…het broodkruimmengsel erover. Bedruppel met olijfolie. Zet 5-8 minuten onder de grill, tot er een mooi krokant korstje op de mosselen komt. Serveer de gegratineerde mosselen met de saus.

…ovenschaal. Haal de mosselen uit de schelp en leg ze mee in de ovenschaal. Doe de dooiers met het mosselvocht in een steelpan en klop tot een luchtig geheel. Laat…