…mascarpone, 100 g poedersuiker en de zaadjes van 1 vanillestokje op in de keukenrobot. Schil de mango, snij 'm in kleine blokjes en spatel ze door het roommengsel. Maak kleine…

…behulp van een paletmes. Bak de biscuit in zo’n 8 à 10 minuten goudbruin in de oven. Schil de mango en snij het vruchtvlees in blokjes. Halveer de passievruchten…

…de verpakking, giet ze af en laat ze afkoelen. Schil de mango en snij hem in plakjes. Maak de paprika’s schoon en snij ze in fijne blokjes. Pel de…

…curry ongeveer 10 minuten sudderen op een laag vuur. Schep er de mangoblokjes onder en laat nog eens 5 minuten verder sudderen. Breng de curry op smaak met het limoensap…

…en snipper de sjalot. Schil de mango en snij hem in fijne blokjes. Ontpit de paprika en snij in fijne blokjes. Meng de sjalot, de mango, de paprika en het…

…zeven. Doe de slagroom, gecondenseerde melk en de kardemom in de maatbeker en pureer samen met de mango glad. Verdeel het mengsel over mooie glaasjes, bestrooi het met nog wat…

…olie goudbruin. Garneer de viskoekjes met partjes limoen en takjes peterselie. Serveer met de bulgursalade en mangochutney. Het boek Aan de Keukentafel van Sandra Ybrandy bestel je hier voor €29,90.

Kippendijen met mangochutney en bloemkool, allemaal van de bakplaat. Makkelijker wordt het niet, op recept-gebied! Een snel en makkelijk gerecht voor die dagen dat je met je oogleden op…

…20 minuten. Snijd de mango in blokjes en voeg deze de laatste paar minuten toe. Giet een scheutje kokosmelk erbij en voeg een klontje boter toe om het romig te…

…tussen de 5 en 10 minuten, afhankelijk van de grootte van je warmtebron) haal je deze van het vuur en voeg de mangoblokjes toe. Terwijl je de surimi salade gaat…

Bereiding Snijd de mango en tomaat in blokjes. Snipper de rode ui fijn en snijd de koriander fijn. Meng in een kom de gesneden mango met de tomaat, rode ui…

…laatste paar minuten de grill aan om de crumble lekker krokant te maken. Schil en snijd de mango in kleine stukjes en verdeel als laatste over de cheesecakejes met crumble.

Rijg de garnalen aan spiesen. Besprenkel de garnalen met olie. Doe de mangoblokjes in een kom. Halveer de avocado. Verwijder de pit met een scherp mes. Snijd het avocadovruchtvlees in…

Rijst Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Gebakken chorizo-mangorijst Pel en snijd de ui in stukjes. Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten…

…Roer alles goed door.De mango lassi:Schil de mango verwijder de pit en snijd hem in blokjes.Pureer met een staafmixer de mango met de yoghurt 200 ml kokosmelk…

…en zacht vanbinnen. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes of dunne plakjes. Besmeer elke plak brood royaal met hummus. Verdeel de mango over de hummus. Garneer…

Snijd de sjalotten in plakjes en snijd het vruchtvlees van de mango's in kleine stukjes. Meng daaran alle ingrediënten goed door elkaar.

Snijd het vruchtvlees van de mango's julliene. Rooster de kokos droog in een koekepan lichtbruin. Snijd de sjalotten en de rawits fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg…

…en een scheutje olijfolie extra vergine. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Serveren  Snijd het stokbrood in plakken. Serveer de mangomosterd bij de visspiesen en het brood.

…hete pan. Verpak ze in aluminiumfolie en houd ze warm terwijl je verdergaat met de rest van het gerecht.   Snijd de mango en avocado in kleine blokjes. Snijd de…