…mandarijn. Bewaar een paar partjes voor de garnering. Meng de chocoladerasp met de kwark en schep het op de mandarijnpartjes. Garneer met de overige stukjes mandarijn en de chocolade-sinaasappelschilletjes.

…de brede kant. Leg de rolletjesop een met bakpapier bedekte bakplaat enbak ze in 4 minuten goudgeel in de oven. Breng de mandarijnsoep op smaak metsuiker en limoensap. Giet in…

Breng het mandarijnsap met het kaneelstokje en de kardemom aan de kook. Neem meteen van het vuur, laat afkoelen en helemaal koud worden in de koelkast. Haal het kaneelstokje en…

1. Klop de slagroom met de suiker en de oploskoffie stijf. 2. Spoel 4 glazen of koppen om met heet water en doe het sap erin. Giet de koffie erbij…

Breng de kipfilet in water met de bouillontablet aan de kook. Kook de kipfilet in 10 min. gaar. Neem uit de pan en laat 5 min. afkoelen. Meng de mayonaise…

…schil fijn. Pers de mandarijn uit. Roer de geraspte schil en het sap door de mayonaise en breng op smaak met zout en peper. Serveer de mandarijnmayonaise bij de knoflookdrumsticks.

…Meng in een kom de witlof met appel, ananas, zilveruitjes en de mandarijnmayonaise. 5. Snijd de lenteuien fijn. Verdeel de veldsla over een schaal en schep de witlofsalade erop. 6…

1. Hak het vruchtvlees van de ananas in stukken en pers dat ui in een sapcentrifuge. 2. Doe het ananassap met de ginger ale in een kan en zet die…

Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de mandarijnschil fijn en pers het sap uit. Klop de boter met de suiker krachtig tot een wit schuimige massa gedurende 5 minuten…

…5-spice poeder. Marineer de makreel 20 minuten in ponzu-dressing en laat uitlekken. Haal snel de crème-brulée brander over beide zijdes van de filets en serveer met mandarijnkosho…

’s Middags voorbereiden Meloenfrappé Halveer de meloenen en schep de pitten eruit met een lepel. Draai met een meloenboor bolletjes ter grote van een knikker uit het vruchtvlees. Marineer de…

…Duw de mandarijnhelften in de holte van de kip samen met de kruiden. Maak met een lepel voorzichtig wat ruimte vrij tussen het vel en het vlees van de kip…

…laat afkoelen en zet daarna koel weg. Stamp de pistache fijn in de vijzel tot poeder. Serveer de oranjebloesem-mandarijnflan met een dikke lik kaymak of crème crue en pistachepoeder.

…dunne reepjes. Breng aan de kook in een scheutje water. Giet de mandarijnschillen af wanneer het water kookt en voeg opnieuw water toe. Laat een tweede keer opkoken, giet af…

…op en strooi er cacaopoeder over. Schik er dan een laag van de mandarijnschijfjes op en dan opnieuw een laag speculaasjes gedoopt in sinaasappelsap. Lepel er dan weer wat van…

…grote kom. Roer onder elkaar tot een egale massa zonder brokjes en verdeel over kommetjes. Maak er nu sneeuwmannetjes van. Maak van een mandarijnpartje neusjes, van chocoladepastilles knopen, van chocoladepralines…

…peer. Tip: ik heb ook nog een heel leuk recept voor een alcoholvrije ontbijt sangria. Kerstcocktail met mandarijn en rozemarijn Prachtig voor in een champagneglas is deze kerstcocktail met mandarijnlikeur…

…Laat de soezen in de oven afkoelen.MandarijncrèmeBreng in een pan het mandarijnsap en de helft van de suiker aan de kook. Roer de eidooiers met de rest van de…

…koek daarna in stukken. Klop slagroom en suiker stijf en doe in een spuitzak met kartelvormige spuitmond. Spuit op ieder stukje koek een rozet en plaats hier een mandarijnpartje op.