Week de gelatineblaadjes in koud water. Doe het citroensap in een steelpannetje, breek er de eieren boven en voeg de poedersuiker toe. Klop luchtig los. Zet het pannetje op het…

…er boven het pannetje een lichte rookontwikkeling ontstaat. Verdeel de peren en de sabayon over borden met opstaande rand en werk ze af met de fijngehakte pistachenoten en enkele koekjes.

Maak de grissini met chocolade. Smelt de chocoladedruppels au bain-marie of in de microgolfoven en schenk de chocolade uit in een diep bord. Doe de chocoladeschilfers in een ander…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking. Strooi er wat suiker over. Zet de kommetjes met gesmolten chocolade en kommetjes met kleine koekjes op een grote plank. Leg er de marshmallowspiesjes…

Halveer het vanillepeultje en schraap er de zaadjes uit. Klop de room en de mascarpone luchtig met de poedersuiker, de kardemom en de vanillezaadjes en schep de room in een…

…op 165°C. Smelt de boter. Verkruimel de koekjes en meng alle ingrediënten tot een beslagje. Voeg eventueel een klein scheutje water toe als het geheel niet vloeibaar genoeg is. Strijk…

Miso en cheesecake? Reken maar van yes dat dat een steengoed huwelijk is. Een lepeltje miso in het beslag geeft het geheel een diepere, volwassen smaak en een tikkeltje je…

Smelt de boter, voeg de patisseriebloem, suiker, bakpoeder, zout, eieren en enkele druppels groene kleurstof toe. Meng zorgvuldig. Vet het wafelijzer in, bak de wafels en laat ze afkoelen. Plaats…

…de bodem met bakpapier. Maak ondertussen de bodem. Verkruimel de koekjes en smelt de boter. Meng ze door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk ze aan…

…Verdeel over 4 glaasjes en zet ze nog 3 uurtjes terug in de koelkast om op te stijven. 4. Bestuif de café crema met cacaopoeder. Lekker met cantuccini koekjes erbij.

Zo maak je het: 1. Laat de witte chocolade au bain marie smelten. Laat iets afkoelen, tot lauwwarm. 2. Mix de roomkaas en de slagroom met een mixer tot stijve…

Drop is zalig om te snaaien, maar wist je dat je er ook hele lekkere gerechten en desserts mee kunt maken? Wij combineerden dit dessert met bramen daarom met salmiak…

Dit is een supersnel toetje met yoghurt, speculaasjes & frambozensaus. Zo simpel, dat je het na het hoofdgerecht vlug-vlug in elkaar kunt flansen. En geloof ons: iédereen kan dit maken. Zo…

Week de gelatine in koud water. Verwarm de room met de suiker en de citroentijm. Laat niet koken. Zet 5 minuten weg om de smaken mooi te laten vermengen. Zeef…

Snij de perziken in plakjes.Klop de slagroom stijf met depoedersuiker. Verkruimel de meringue in4 glazen ijscoupes. Schep erdrie bolletjes ijs bij. Werk af met de perziken enframbozen, frambozencoulis,een…

…blik steeds onder water blijft. Laat het  4 uur zachtjes koken. Verwarm de oven voor op 180°C. Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter. Druk het kruimelig deeg…

Spoel het fruit. Snij de peren, appelen en vijgen in dunne plakken. Bestrijk ze met wat gesmolten boter en gril ze 1 à 2 minuten aan elke kant. Schik het…

…in de diepvriezer. Haal de semifreddo uit de diepvriezer en verwijder de vershoudfolie. Snij in plakken en serveer met verse frambozen en wat verkruimelde koekjes. Werk af met verse munt.

Verwarm de oven voor op 180°C. Verkruimel de koekjes in een kom en meng met het gehakt, de parmezaan, de peterselie, het ei en de worcestessaus. Pers er de knoflook…

Rasp 2 van de limoenen en pers het sap uit. Maal de koekjes fijn in een blender en meng met de boter tot het mengsel een kruimelige structuur heeft. Verdeel…