…de asem en de jeruk purut blaadjes en laat dit teminste 4 uur marineren. Rijg het vlees aan de stukjes en rooster dit langzaam boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar…

…Snijd het vlees in blokjes van 4cm. Hak de lomboks en de keriting grof. Snijd de jeruk purut fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor…

…de jahe, de serer en de jeruk purut en kook deze gaar. Haal de tong eruit en snijd deze iin plakjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de aubergines in stukjes. Snijd de jeruk purut in dunne reepjes. Rooster de pepperkorrels voor 5 minuten. Rasp de limoen totdat er 2…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Wrijf of maal de rawits en de knoflook fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de pasta samen met…

Snijd de sjalotten, de knoflook en de rawits fijn en kneus deze samen met de jeruk purutblaadjes. Wrijf of maal de pinda’s fijn tot een pasta. Verhit in een…

Wrijf of maal de knoflook, de sjalot en de trassi tot een bumbu. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Leng de pindakaas…

…rawits. Verhit in een pan het water en voeg de laos, de sereh, de jeruk purut en het zout toe en breng aan de kook. Dan de kip, de vissaus…

…met de serai, de bumbu, de jeruk purut en de cikala en breng aan de kook. Dan de kip toevoegen en kook deze vrijwel gaar. Vervolgens de paddenstoelen, de dikke…

…salam, de laos, de sereh, de jeruk purut, het citroensap en de bumbu en kook op laag vuur en afgesloten de kip gaar. Schep de kip uit de pan. Verhit…

…fruit hierin de bumbu samen met de sjalotten voor 3 minuten. Voeg dan de kip samen met de jeruk purut, de sereh en het water toe en kook de kip…

Snijd de kip in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen…

…kook deze gaar. Schep de kip eruit en pluk deze uit elkaar (grof) Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut, de sereh…

Snijd de kip in stukken en wrijf deze n met wat olie. Wrijf of maal de ingrediënten voor de marinade fijn tot een pasta en wrijf hiermee de kip in…

…de serai en de pandan voor 5 minuten. Vpeg dan de bumbu en de jeruk purut toe en bak dit voor 2 minuten. Dan de kip toevoegen en bak totdat…

Wrijf de kip in met de Base be siap, zowel van binnen als van buiten. Gril daarna de kip gaar op een houtskoolvuurtje of anders in de overn op 180gr…

…de laos, de salam en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan de kip toe en bak de kip totdat deze stevig is geworden. Voeg dan de kokosmelk toe…

…de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de salam, de jeruk purut, de jahe, de laos…

…Voeg dan de de sereh, de jeruk purutblaadjes en de tomaat toe en bak dit alles nog voor een paar minuten. Dan de kipstukjes toeveogen en dit voor 3 minuten…

…fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de salam, de jeruk purut, de kokosmelk en de kip toe en breng aan de kook. Dan het geheel zachtjes laten sudderen…