Boterkoek    Stap 1:  Mix de boter in de keukenmachine of met een mixer tot deze helemaal glad en romig is. Voeg de suiker citroenrasp zout en basterdsuiker toe en mix…

Stap 1: Haal de buitenste bladeren van de groene kool los. Met deze bladeren maak je de rolletjes. Reken in dit recept per persoon ongeveer 3 tot 4 rolletjes. Blancheer…

…een halve el citroensap, peper naar smaak en eventueel zout en schenk over de tomaten. Garneer de gevulde courgettes met de rest van de munt en serveer met de tomatensalade.

…varkenshaasjes in een braadslede of ovenschaal en bestrijk ze royaal met de marinade. Bestrooi de gevulde varkenshaas met wat zwarte peper en zout naar smaak. Zet de varkenshaasjes in het…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bak de champignons in de voorverwarmde oven in 12-15 min. bruin en gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de plakjes…

…en leg daarbovenop een reepje brie (250 gr is goed voor 6 champignons). Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de gevulde champignons gedurende 20 minuten gaar worden…

Kook de eieren 10 minuten Pel de eieren Snijd ze doormidden Doe al het eigeel in een kom Voeg de mayonaise, ketchup, mosterd en de paprikapoeder toe Smeuig doorroeren Vul…

Haal de buitenste bladeren van de kool af. Leg de hele kool in een pan en bedek deze met lichtgezouten water. Kook tot de buitenste bladeren zacht worden en los…

Snijd het kontje van de witlofstronkjes en haal de harde kern eruit (dikke struikjes kun je het beste doormidden snijden). Voeg een beetje zout toe aan het kookwater en kook…

Zet de oven op 225 graden. Snij de ui en de knoflook. Snij de paprika's over de lengte doormidden en haal voorzichtig het steeltje en de zaadjes eruit. Bak…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de gorgonzola over de portobello's en plaats ze in de ovenschaal. Strooi de cranberry's over de portobello's en zet…

…onderkant van de citroenhelften, zodat ze stevig staan. Vul de citroenhelften met het sorbetijs. Garneer de gevulde citroenen met een paar (kleine) basilicumblaadjes. Zet de kapjes weer op de citroenen.

Doe de abrikozen met het appelsap in een schaaltje en wel de abrikozen 15 min. Schil intussen de wortel en snijd in plakjes. Kook de wortel in 8-10 min…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Zet de appels rechtop op een snijplank en 'boor' met een appelboor de klokhuizen eruit. Snijd de appels horizontaal doormidden en hol voorzichtig…

Kook de eieren hard in ca. 10 min. Laat schrikken onder koud stromend water en laat afkoelen in koud water. Halveer intussen de avocado, verwijder de pit en schil en…

Breng een pan water aan de kook. Snijd in de onderkant van de tomaten een klein kruisje. Dompel de tomaten ongeveer 20 sec. in het kokende water. Leg de tomaten…

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Snijd de onderkant van de paksoi. Snijd het groen van de stelen. Kook 4 van de bladeren een halve minuut en laat ze…

Doe het meel met 5 g zeezout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Roer in een kan de gist door 300 ml lauw water, laat…

Snij de dadels voor 3/4 in en verwijder de pit. Vul de holte op met de zachte geitenkaas Snij de Parmaham in repen en wikkel de dadel in de…

Los de verse gist op in de lauwe melk. Meng er de patisseriebloem door en laat 2 uur rusten. Meng de gezeefde bloem met 120 g suiker, 100 g in…