…Breng een pan water aan de kook. Hak de pure chocolade in stukjes en doe in een kom. Zet de kom op de pan met water en zorg dat de…

…erdoor. Splits de eieren en klop de eidooiers door het beslag. Mix de vloeibare chocolade erdoor. Zeef de bloem, het bakpoeder en cacaopoeder boven de kom en spatel het er…

…Hak de chocolade in kleine stukjes en doe dit in een steelpan. Hang de steelpan in een iets grotere pan met bijna kokend water en laat de chocoladestukjes smelten (au…

Klop de slagroom stijf met een mixer. Meng de chocolademelk en gecondenseerde melk met een spatel voorzichtig door de slagroom. Schep het mengsel in de diepvriesbak. Doe de deksel erop…

…15 minuten in de oven. Smelt voor de krokante vulling de chocolade au bain-marie. Meng de chocolade met de hazelnootpasta en de pailleté feuilletine en laat het geheel afkoelen…

…met hoge rand in met olie en bekleed met bakpapier. Smelt voor het biscuit de chocolade au bain-marie (in een hittebestendige kom boven een pan met zacht borrelend water…

…de chocolade en de boter au bain marie. Klop met de mixer de eieren, de eidooiers en de suiker tot een witte en dikke schuimmassa. Meng de gesmolten chocoladeboter erdoorheen…

Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Pureer de silken tofu in een keukenmachine of met een staafmixer tot een mousse. Voeg de ahornsiroop en het cacaopoeder…

…de bodem en de tegen zijkanten. Zet de bodem in de koelkast tot verder gebruik. Hak voor de vulling de pure chocolade in stukjes, doe ze in een metalen kom…

…Smelt de pure chocolade au bain-marie. Vul de spuitzak met de topping en spuit mooie toefj es op de afgekoelde cupcakes. Maak de cupcakes af met de gesmolten chocolade…

…van 20 cm Ø met bakpapier. Meng het bakmeel, het cacaopoeder en het bakpoeder in een kom met elkaar. Doe de chocolade, de suiker, de gezouten boter en het water…

…pudding indikt. Giet de chocoladepudding in glaasjes en laat afkoelen. Doe de slagroom in een spuitzak. Spuit een mooi toefje slagroom op de chocoladepudding, werk af met chocoladeschilfers en serveer.

…en meng het geheel met een houten lepel. Meng dan de gehakte chocolade er goed door. Verdeel het mengsel over 3 ingevette vormen. Bak de cakes 20-25 minuten in…

…de vanillepeul aan de kook. Laat de chocolade oplossen in de melk. Voeg het puddingpoeder toe aan de ruban en giet de chocolademelk erbij. Giet alles weer in de pan…

Breek de chocolade in stukken en laat ze au bain-marie smelten. Splits de eieren. Doe de dooiers met de suikervervanger in de kom van de keukenmachine en klop ze…

…deeg uit de kom en laat een half uurtje rusten in de koelkast. Breek de chocolade in stukken en laat hem smelten in een steelpannetje met een scheutje room. Verwarm…

…lichaamstemperatuur. Klop de room half op met een garde. Spatel hem door het chocolademengsel. Giet de bavarois in glazen of vormpjes. Laat opstijven in de koelkast. Roer de mascarpone los…

…en smeer er slagroom op. Leg er de resterende plakjes banaan op. Hak de pinda’s fijn en rasp de chocolade. Bestrooi de biscuit met pinda’s en geraspte chocolade.

Smelt de chocolade au bain marie. Verhit water in een kookpot en plaats hierin een tweede pot. Gebruik die om de chocolade rustig te laten smelten. Scheid de dooiers en…

…de springvorm los. Gebruik een groot (brood)mes om het oppervlak van de taartbodem egaal te snijden. Sluit de springvorm opnieuw rond de taartbodem. Spatel de chocolademousse in de vorm…