…op 200°C. Verwijder de steeltjes van de grote champignons. Fruit de champignons aan in wat boter. Snij de steeltjes van de champignons en de boschampignons in kleine blokjes. Fruit aan…

Smelt 1 el boter in een braadpan. Fruit hierin de knoflook en de sjalot. Snij de champignons in plakjes en voeg ze toe. Laat mooi bruinen. Kruid met peper, zout…

…Fruit de sjalot in boter. Voeg de champignons toe en roerbak ze krokant. Snij de olijven in kleine stukjes. Mix de champignons met de pijnboompitten, de krulpeterselie en de olijven…

…aardappelen af en stamp ze fijn tot een smeuïge puree. Voeg de plantaardige sojadrink en tijm hierbij toe. Meng de snijbonen en champignons erdoor. Serveer de stamppot met de tempeh.

Snijd de champignons in kwarten. Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en bak de champignons met het zout 8 min. op hoog vuur. Schep af en toe om…

…hoeft niet hard te worden, maar heel lichtjes getoast. Voeg nu de champignons toe aan de prei en bak vijf minuten mee op middelhoog vuur. Na vijf minuten voeg je…

…sjalotje toe aan het achtergebleven braadvet en fruit even aan. Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht loslaten. Voeg de wijn toe en schraap de aanbaksels los…

…hierin de spekreepjes bruin en knapperig. Haal ze uit de pan. Bak de champignons in het overgebleven vet tot al het vocht is verdwenen. Voeg de prei toe en bak…

…champignons in kleine blokjes. Verhit olijfolie en bak een ui in dunne plakjes en een geplet knoflookteentje zachtjes bruin. Voeg een beetje olie toe en daarna de aubergine en champignons…

…en knoflooksnippers toe en bak ze even mee tot glazig. Voeg de plakjes champignons toe en bak die ook even mee. Doe de broccoli-roosjes erbij en schep alles goed…

…Bak de uien en de champignons en voeg zout, peper en de kruiden toe. Bak ca. 5 min. tot het vocht uit de champignons verdampt is. Voeg de aardappelschijfjes en…

Schil de aardappelen, snij ze in stukken. Borstel de champignons droog schoon, snij ze in fijne plakjes. Blancheer de spinazie 1 minuut in gezouten water. Laat schrikken in koud water…

…Snij de schoongeborstelde champignons en de uitgelekte mozzarella in plakjes. Halveer de kastanjes. Rist de rozemarijn af en snipper de salie. Beleg de pizza's met mozzarella, champignons en kastanjes…

…Schuif 15 à 20 minuten in de oven. Blus de pan met de bouillon en laat flink inkoken. Bak de champignons in boter. Doe ze samen met de room bij…

…herhaal met de rest van de eieren, tomaten en gruyère. Werk elke omelet af met de krokant gebakken champignons en de extra tuinkers. Serveer de omelet met het witloof-slaatje…

In koekenpan 1 el boter verhitten en op hoog vuur champignons 2 min. bakken, af en toe omscheppen. Crème fraîche toevoegen, losroeren en pan van vuur nemen. Schnitzels met zout…

…marineren. Schep halverwege om. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de champignons 6 min. Voeg de atjar toe en breng op smaak met peper en…

Verhit een beetje olie in een braad- of hapjespan en bak hierin de kalkoenfilet rondom bruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze mee tot ze goed beginnen…

…ui in de boter in een grote kookpan en voeg het gemberpoeder toe. Voeg de juliennegroenten en de champignons toe en besprenkel met citroensap. Laat 2 à 3 min stoven…

Snijd de knoflook in dunne plakjes, halveer de champignons en snijd de lomboks in reepjes. Snijd de maiskolfjes in plakken en de lenteui in stukjes. Verhit in een pan de…