…helemaal afkoelen en uitharden. Sla met een deegroller op de karamel en breek hem zo in kleine stukjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in plakjes…

…gas: stand 5). Snijd de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Leg de appelparten op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze ca. 10 minuten in de oven…

…de appels. Dek het geheel af met aluminiumfolie en zet ca. 1 uur in de oven. Neem de schaal uit de oven en laat afgedekt helemaal afkoelen. Serveer de appeltjes…

…Snij de rest van de boter in klontjes en leg ze bovenop de appels. Leg de galette op een bakplaat en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven (boven- en…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Stoof de appelblokjes gaar in 200 milliliter water samen met de rozijnen, de abrikozen, de kaneelstokjes en het vanillestokje. Strooi er 85 gram…

…het bakpapier en de bakgewichtjes. Verlaag de oventemperatuur naar 170°C. Schep de appelen in de taartvorm en bestrooi met de rozijnen. Maak nu de kruimellaag klaar. Zeef de bloem in…

…toe en bak nog 1 min. Doe de geleisuiker speciaal, appelciderazijn en de rozijnen erbij en breng aan de kook. Laat 1 min. koken. Giet in de glazen pot en…

Schil en verwijder het klokhuis van de appelen. Verwarm de calvados met water en citroensap. Pocheer in zo’n 3 minuutjes de appelen. Verwarm de porto in een pan, los…

…op het vuur tot een temperatuur van 85 graden. Blijf continu kloppen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Serveer de appelbeignets met de appelcompote, de karamelsaus en de vanillesaus.

…met boter in gevette en met bloem bestrooide taartvorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de appels met de ingekerfde kant naar boven in een gelijkmatig patroon over de taart…

…pieken. Giet druppelsgewijs de suikersiroop erbij en klop het eiwit koud.Schep het schuim in een spuitzak met een gladde spuitmond.
Verdeel de appelvulling in hoopjes over de bodems. Spuit…

…laat goed uitlekken. Stap 3: Snijd de appels met schil in partjes. Snijd de abrikozen in stukjes. Verdeel de abrikoos over de room en daarover de partjes appel. Bestrooi met…

…1 el appelazijn, 1 el maple syrup of honing, 1 tl dijon mosterd en snuf peper en zout voor de dressing. Snijd ook de Tessa appel en de avocado. Maak…

…de aanwijzingen op de verpakking van het bladerdeeg (Koopmans bladerdeeg ca. 15 minuten). Haal de appelgebakjes uit de oven en laat ze een paar minuten staan voordat je ze serveert.

…de muffinvorm. Schep het beslag in de vormpjes. Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd in korte dunne plakjes. Prik de plakjes appel in de cakejes. Strooi…

…Voeg het bloemmengsel toe aan de kom met de opgeklopte boter. Schil en rasp de appels en roer door het cakebeslag. Hak de walnoten fijn en roer die ook door…

…2 eetlepels honing en 3 eetlepels olie. Meng alles goed door elkaar en verdeel het mengsel over de appels en de peren. Zet de crumble 20 minuten in de oven…

…en vet een springvorm met een doorsnede van 26 centimeter in met boter. Beleg de bodem met bakpapier. Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes…

…de appelen en snij ze in partjes. Bak het spek in een pan zonder vetstof. Voeg de appelpartjes toe. Blus met een scheutje appelazijn en schep om tot de appelen…

Snij de appelen met schil en klokhuis in schijfjes. Doe ze in een kookpot en voeg zoveel water toe tot de appelen net onder water staan. Kook ze op een…