Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet de ovenschaal in met de olie en leg de paddenstoelen met de bolle kant naar boven erin. Bestrijk de bovenkanten met een…

Stoofperen Schil de peren en breng met de rode wijn kaneel suiker en steranijs aan de kook. Zet het vuur laag en stoof de peren in circa 2 uur gaar…

Verwarm de oven voor tot 190 °C en bekleed een muffinblik met papieren bakvormpjes. Hak de pistachenoten grof en snijd de abrikozen in kleine stukjes. Maal de havermout in de…

Zo maak je het: 1. Zet de tajine op een zacht vuur met wat olijfolie. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn en fruit dit aan in…

Begin met het roosteren van de kikkererwten. Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht). Spoel de kikkererwten af onder de kraan en dep ze goed droog met een…

…Giet af, laat volledig afkoelen en maak de korrels los met een vork. Hak de gedroogde abrikozen in stukjes en voeg samen met de verse kruiden, de rozijnen, 1 eetlepel…

Zeef de bloem met de poedersuiker. Doe de bloem in de keukenmachine met het zout en de boter en meng tot kruimels. Splits het ei. Voeg de eidooier toe aan…

Doe de boter, de honing en het merg van het vanillestokje in een beslagkom en mix tot een romig geheel. Voeg de eidooier toe en mix door het botermengsel. Zeef…

…halve ringen. Pluk de blaadjes van de basilicum. Snijd de gedroogde abrikozen fijn. Rasp de citroen met een fijne rasp (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht). 2. Meng de kwark en de eieren door elkaar. 3. Voeg de speltbloem, het zout, het…

Snij de eendenlever in stukjes en laat ze 30 minuten marineren de porto. Snij de borstfilets van de eend en hou ze apart. Snij de rest van het eendenvlees van…

…de oven. Voeg na een half uur de gedroogde abrikozen en citroensap toe. Giet de rest van de hete bouillon over de couscous en laat 10 minuten wellen. Maak de…

Verhit olijfolie in een pan en bak de gehaktballen tot ze goudbruin en warm zijn. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de korrels los met…

…met de kip. Laat minstens een half uur marineren. Rijg de kip en halve gedroogde abrikozen om en om aan 4 spiesen. Rooster ze in 12 minuten bruin en gaar.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Prak de bananen fijn met een vork en meng de baksoda en yoghurt erdoor. Schil de winterpeen en rasp de peen grof. Hak…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui met de knoflook 5 min…

Verkruimel de koekjes grof en verdeel ze over de glazen. Klop de slagroom stijf en verdeel over de koekkruimels. Roer de lemon curd los met de limoncello en verdeel over…

…elkaar en giet er de pekmez bij, gevolgd door het water. Roer alles goed onder elkaar en voeg er de gedroogde abrikozen aan toe. Zet een deksel op de pot…

Stoofvlees (circa 15 minuten + 2 uur stoven) Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Dep het vlees droog met keukenpapier. Snijd het vlees in stukken en bestrooi het…

Stap 1: Amandelspijs  Maal de amandelen fijn met de suiker. Rasp de schil van de limoen en voeg de rasp  het sap van een halve limoen en het ei toe en maal…