Verwarm de oven voor op 180°C. Ontrol het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Schil de asperges, verwijder de harde uiteinden en snij de asperges in de lengte doormidden…

Laat de steak een halfuur op kamertemperatuur komen. Snij de sinaasappelen à vif en vang het sap op. Meng het sap met de appelazijn, de honing en 2 eetlepels olijfolie…

Spoel en droog de spinazie. Hak de wal-noten. Rasp de parmezaan. Leg de kalkoenfilets op een werkblad, leg er een vel bakpapier op en klop ze met een deegroller…

…de vinaigrette. Meng de balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie en de honing en kruid de vinaigrette met peper en zout. Rooster de pompoen-pitten in een droge pan. Halveer…

…Snipper 1 bosje oregano. Meng alles met de extra vierge olijfolie tot een kruidige olie. Snij de halloumi in blokjes, besprenkel ze met een lepel van de kruidige olie en…

Verwarm de oven voor op 170 °C. Verdeel de amandelen over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ca. 10 min. goudbruin. Haal uit de oven en laat iets…

Snipper de ui en snijd de knoflook grof. Schil de peen, snijd in blokjes en doe met de tomaten in de slowcooker. Kook op middelhoge stand, 3 uur tot de…

Scheur het brood in stukken en laat in wat water weken. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de steelaanzet. Pureer de tomaten met de knoflook en het brood in…

Meng in een kom de bloem met het lauwwarme water en het gist tot een papje (voordeeg). Dek af met vershoudfolie en laat het voordeeg 10 tot 12 uur op…

Halveer de perziken verwijder de pitten en bestrijk de snijkanten van de perziken met zonnebloemolie. Leg de perziken met de snijkant naar beneden op een medium-hete barbecue of grillpan…

…de tomaten verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in grove stukken. Meng voor de dressing de wijnazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met zout en peper…

Meng het water gist suiker bloem en het meel. Kneed het geheel tot een deeg. Dit kan met de hand of je kunt de mixer met deeghaak gebruiken. Voeg de…

Stap 1:Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Vet de bakvormpjes in metolie of boter.Stap 2:Meng in een kom het bakpoeder kaneelpoeder en het amandelmeel…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de pijnboompitten en venkelzaad fijn in een vijzel of gebruik een keukenmachine. Strooi het mengsel in een gelijke laag over een met…

Verwarm de oven tot 180 °C. Verdeel de broccoli op een met bakpapier beklede bakplaat met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster 20-25 minuten…

…de slamelange en sjalot over 4 borden. Besprenkel de salade met de extra vierge olijfolie en balsamicoazijn. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de coquilles in 1-2 min…

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de paprika in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de kwarten doormidden. Snijd de courgette en de aubergine in…

…crème fraîche. Voeg de fijngehakte munt toe. Schep de limoencrème over de zalmvlokken. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en bestrooi met peper en naar wens nog wat (kleine) muntblaadjes.

Meng de bietjes met de aardbeien, de spinazie, de tomaatjes, de balsamicoazijn en de olie in een ruime kom. Breng de salade op smaak met peper en zout.  Verdeel de…

Gegrilde groenten zijn altijd een succes aan tafel. Of je nu aubergines, courgette, paprika of bloemkool grilt: iedereen houdt ervan! Vandaag vertellen wij je hoe je de perfecte gegrilde aubergine…