Meng alle ingredienten goed door elkaar en marineer het vlees minstens 24 uur

Breng het water met het zout en de boter voor de polenta in een grote pan aan de kook. Voeg al roerend de polenta toe. Kook het op laag vuur…

…gaartijd op zacht vuur. Neem van het vuur, breng op smaak en serveer in diepe borden. Bestrooi met gehakte koriander. Geef er wilde rijst bij die je gelijktijdig gekookt hebt.

Maak de pasta volgens het recept van de pasta machine, bewaar de pasta tot ze gekookt wordt tussen een vochtige doek. saus. Maak het bouquet garnie en zet dit aan…

Bak de loempia's in een voorverwarmde oven op 220 gr leg deze op bakpapier af en toe omdraaien voor een mooie bruine kleur. Rijst bereiden zoals vemeld staat op…

Verhit de olie met de boter in een pan (die daarna mee de oven in kan) en bak hierin het vlees rondom bruin, bestrooi met peper en zout. Doe dit eventueel in…

Stoof de sjalotjes en look zeer fijn gesneden aan in boter voeg de dragon en peper toe evenzeer de fond en porto laat dit zachtjes inkoken. Serveer zeer warm . Degene…

Blancheer de knolselderblokjes in lichtgezouten water. Bak de ui en knoflook glazig in olijfolie. De er de quinoa bij en bak tot de korrels glanzen. Blus met de wijn en…

Kippenfilets gekruid aanbakken in boter. Rijst beetgaar koken in ruim water. Groenten in boter beetgaar aanstoven samen met de annanas stukjes. Meng deze onder de rijst. Bereiding saus: boter laten…

Snij de kippenfilets in blokjes. Champignons in schijven snijden. Look fijn snijden. Ajuin fijn snijden. Rijst beetgaar koken. Verwarm de olijfolie en bak de kippenblokjes halfgaar aan, de groenten toevoegen…

Spoel de vissen onder stromend water en dep droog. Kruid de vissen met peper en zout , de binnenkant van de vissen insmeren met lookpasta de verse dille en koriander blaadjes…

Kook de rijst beetgaar de laatste 2 min de fijn gehakte oregano toevoegen. Chineese kool in fijne slierten snijden. Wortel in zeer fijne julienne snijden. Palmhart halveren en in schijfjes…

…de saus en de garnalen over vispannetjes. Zet 15 min in de oven. Haal uit de oven, versier met de verse dragon en dien onmiddellijk op met de wilde rijst.

…met wat gesmolten boter. Leg de rolletjes in de schaal. Doe de mousse van wilde champignons in de spuitzak Spuit nu de mousse in het midden van de tongrolletjes. Vul…

Maak de avocadocrème: meng in een kom het sap van een limoen, 2 avocado's en 25 cl verse room. Kruid af met peper en zout. Voeg de limoenzeste toe…

1).Smelt de roombote. 2).Fruit de uien en knoflook glazig aan. 3).Bak dan de bacon daarin, onderwijl goed roerend (het spul mag niet aanbranden of te bruin worden…

Verwarm de oven voor op 200 graden en bepaal hoe je de oven gaat inrichten met de twee ovenschalen. Als ze naast elkaar passen ben je gelijk klaar. En anders…

…olijfolie. Leg ze op een bakplaat en zet 25 à 30 minuten in de oven. Kook de wilde rijst gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel…

…en in bloem wentelen. Bak deze aan weerzijde +/- 20 à 25 min. Wilde rijst beetgaar koken en laten afkoelen deze werd gemengd met sojascheuten iets fijner gesneden, ananas in blokjes…

Snipper de sjalotten. Snij de pruimen in kleine stukjes. Snij de appel in kleine stukjes. Borstel de champignons schoon. Kneus de teentjes knoflook. Schil de pastinaak en snij 'm in…