…vers gemalen peper. Zeef de bouillon door een gaasdoek en werk af met de rijstazijn of de sherry. Blancheer de prei-julienne kort in kokend gezouten water. Spoel meteen in…

…100 g sojascheuten, 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes en 2 cm geraspte gember bij. Voeg 5 eetlepels sojasaus en 3 eetlepels rijstwijn (of droge sherry) toe en roer goed. Kruid met…

…de kokosmelk niet weg, maar gebruik 'm in een curry of een smoothie. Voeg een paar eetlepels zoete Sherry toe aan het roommengsel van de torrija. Dit maakt ze nog…

…gr kleingesneden katespek en 2 (in ringen) gesneden uien meebakken en voor het toevoegen aan het eimengsel nog 5 min. smoren met 2 lepels gare doperwtjes en 2 lepels sherry.

…er de slagroom bij, laat deze wat inkoken en vul de deegbakjes met het mengsel. Saus: Het braadvocht afgeblust met sherry en kalfsbouillon. Toegepast bij: Kalfszwezerik, kippeborsten en gepocheerde eieren…

…4 EL sojasaus, 5 takjes versgehakte rozemarijn, 10 cl sherry en 3 EL olie. Laat uitlekken en bruin de boutjes gedurende 50 min. in een warme oven op stand 6…

…maar hebben wel een lekkere bite. Een taart voor bij een glas zoete Sherry of dessertwijn met een bubbeltje. De killer van de avond noemen we hem: om door te…

…Meer stevige soepen: De lekkerste soep uit de Javaans Surinaamse keuken: vegetarische saotosoep Deze pittige curry-noedelsoep is al-tijd goed Ook lekker Spaans: zoete aardappelsoep met sherry en chorizo

…Serveer samen met de venkelsalade. Bron: Meer Spaanse gerechten: Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo Kip Marbella (een smaakbom van een eenpansgerecht) Tortilla de patatas (Spaanse tortilla met…

…witte wijn, champagne, mousserende droge witte wijn, droge- en medium sherry, droge vermout (Italiaanse droge Martini of de kruidige Franse Noilly Prat). Ook longdrinks of lichte cocktails zijn geschikt. Een…

…nog een slokje. Zo blijft er lekker wat voor jou over. Nagenieten in optima forma dus! Alternatief bij dit gerecht heel anders maar ook lekker; Olorosso sherry. door Corria Houthuizen    

…daardoor zoeter. Marsala is een versterkte Siciliaanse wijn. Het is zeg maar de port of sherry van Italië. Er zijn droge (secco) halfzoete (demi-secco) en zoete (dolce) types. Marsala…

…of koud. Meer Spaanse recepten: De ultieme tapas-klassieker: Gildas (verrukkelijke tapas op een prikker) Klassieker: Paella Valenciana met kip en saffraan Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo

…culy.nl/recepten/maissoep-met-kokosmelk/ Bron: Meer soepen Simpele pindasoep met taugé, citroengras en chili Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo Bisque recept met een duurzaam tintje

…50 minuten goudbruin en gaar bakken. Wijntip van Mr. Vino: een Madeira, Tawny Port of een Oloroso sherry. Foto's: Monique van Loon, met dank aan deze site voor online recept.

…chorizo: Culy Homemade: taco's met zoete aardappel, chorizo en appelsalsa Culy Homemade: zoete aardappelsoep met sherry en chorizo Alwéér stamppot? Zo geef je een lekkere twist aan je prakkie

…boter en peper. Dit vind je vast ook lekker: Zoete aardappelstamppot met kimchi en buikspek Dubbel gebakken zoete aardappels à la Momofuku Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo

…geroosterde amandeltjes erover en hier en daar een blaadje verse munt. Vulling 2: 250 gram mascarpone 1,75 dl slagroom 1 el poedersuiker 1 el marsala of droge sherry aardbeien…