Verhit in een pan het water samen met de rawits, de sjalotjes, het zout en de palmsuiker en kook totdat het vocht is gehalveerd. Wrijf of maal de ingrediënten daarna…

…ui, de knoflook en de lombok voor 3 minuten. Voeg de ananas toe en bak deze zacht. Dan de saus tomat, de palmsuiker en het zout toevoegen en meng goed…

Snijd de aubergines in kleine partjes. Hak de knoflook fijn en snijd de lombok/paprika in stukjes. Leg de aubergines in een kom samen met water en 1/2 theel…

…pan en laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen. Hak de verse basilicum grof en roer dit door de saus vlak voordat je de saus van het vuur haalt…

…tot de suiker is opgelost. Voeg de ketchup, honing en crema balsamico toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en laat de saus 15 min. zachtjes koken…

…min. bakken. In wok rest van olie verhitten en tuinerwten/wortelen 6 min. roerbakken. Rijst volgens aanwijzingen op verpakking in magnetron verwarmen. Crispino's met rijst, groenten en saus serveren.

…Voeg de knoflook, chilivlokken en het bosui-wit toe en bak 2 min. Voeg de saus en het bosui-groen toe en bak 1 min. Schep de pinda’s erdoor…

…chili, oregano en peper toe en mix door elkaar tot een gladde saus. Verhit een eetlepel olie in een pan en voeg de groentesaus toe. Voeg de gekookte pasta toe…

Schil de komkommers en halveer deze in de lengte. Verwijder de zaadlijsten en snijd het julienne. Snijd de wortelen julienne in gelijke omvang als de komkommer. Snijd de sjalotjes in…

…en de peper toevoegen en meng goed. Voeg dan 200 ml water toeve en meng goed en breng het aan de kook en kook totdat de saus wat indikt. Serveer.

…en de plamsuiker toe en breng het op laag vuur aan de kook. Voeg dan de gerapste kokos toe en kook het verder gaar en totdat de saus is ingedikt.

…en de laos voor 3 minuten. Voeg de santen, de salam, het asemwater, de palmsuiker, het zout en de kip toe en stoof het verder gaar. Laat de saus indikken.

Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar en zet apart. Snijd het vlees in stukjes en marineer deze met de wijn en het zout voor tenminste 15 minuten…

Snijd de kip in 24 stukjes en marineer deze met het limoensap, het zout en de peper en laat dit tenminste 30 minuten intrekken. Verhit in een pan voldoende olie…

…lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de ananas toe en bak dit 2 minuten. Dan de saus tomat, het zout en de peper toevoegen en meng goed. Vervolgens het water…

…serai en de jeruk purut voor 5 minuten. Voeg dan het water toe en breng aan de kook en laat de saus indikken. Voeg dan het zout en de palmsuiker…

…en de bumbu en breng aan de kook. Dan de vis, de kouseband, de kool en de belimbing toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus indikt.

Maak de vis schoon en wrijf deze in met het limoensap. Laat het 10 minuten intrekken en spoel het daarna af. Snijd de vis in moten. Wrijf of maal de…

Snijd de lomboks en de knoflijk fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de lomboks en knoflook. Voeg dan de azijn, de gember en de kunyit…

…de champignons, de kecap, de vissaus, de oestersaus en het zout toe en meng goed. Dan het water en de maizena toevoegen en roer totdat de saus indikt en serveer.