…voeg dan wat extra paneermeel toe. Saté Babi 1 varkenshaas 1 teen knoflook 1 el ketjap Olijfolie Peper en zout Zo maak je het Snijd de varkenshaas in blokjes van…

…je wel even zoet. Maak bijvoorbeeld Sumatraanse rendang (daging rendang), spekkoek van Midden-Java of Balinese makreelsaté (sate lilit ikan). Maar eigenlijk wil je gewoon álles uit dit boek maken…

…in gezouten water. Giet af en spoel met ijskoud water. Vlecht de reepjes courgette tussen telkens drie blokjes tonijn. Prik er een saté-stokje door. Serveer met de wilde rijst.

…op zijn zij. Snij uit de paprika hanenkammetjes en uit de wortel snaveltjes. Werk er de kuikentjes mee af en druppel er met een saté- stokje oogjes van hoisinsaus op.

…Gebruik eens als bijgerecht Zuurgoed, Faja Lobi Pinda-Saté saus. Voeg 2 mespuntjes trassie tijdens het roerbakken toe. INFORMATIE: Ook Suriname kent haar eigen populaire pastagerechten; deze gerechten zijn in…

…Ei û Sliertjes, Kouseband, Faja Lobi Pinda- Saté saus, Zuurgoed, Gebakken Banaan, Drumsticks, Kippenbouten, Kip-Rollade, Kippenlevertjes met Aardappelsticks. Variatietip: Voeg exotische groentemix tijdens het roerbakken toe. INFORMATIE: Nasi Goreng…

…uiteinden puntig. Rijg de garnalen eraan. Laat afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Verhit een grillpan en gril de saté in 4 min. gaar. Keer halverwege. Lekker met…

…kort roosteren. Satésaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden met kokosmelk, water en limoensap. Pinda's erdoor roeren. Saté uit marinade nemen en laten uitlekken. Eventueel satésaus opnieuw zachtjes verwarmen. Grillpan verhitten. Sateetjes…

…1 cm. Check of de groenten de gewenste gaarheid hebben en kruid eventueel naar smaak. Garneer de saté met de komkommer en gebakken ui-kokos-sesammix en serveer met rijst.

…Zet een grillpan op het vuur of zorg dat de BBQ heet is. Leg 10 saté-prikkers in een bakje met water. Pak de ananas en snijd met een broodmes…

…Schenk er voorzichtig de kiwi- en mangopuree op. Prik de mangodriehoekjes en de halve kiwiplakjes aan de sate?prikkers. Schenk vlak voor het serveren het mineraalwater in de glazen en…

…knoflook, BBQ-kruiden,1 el neutrale olie per persoon en zwarte peper tot een gladde saus. Oesterzwammen-saté: scheur de oesterzwammen in dikke reepjes (zie foto). Hussel door de marinade…

…in de oven. Snij de ananas in blokjes. Rijg de gemarineerde scampi's afwisselend met een blokje ananas op saté-stokjes. Verhit een (grill)pan en bak de scampibrochettes. Meng…

…Laat 15-17 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe om. Snij de rest van de ui in partjes (voor de saté's). Snij de rest van de paprika ook…

…aan de satéstokjes, ongeveer een 5 à 6 blokjes zijn nodig per stokje. Schik de saté's in een ovenschaal en kruid elke laag af met peper, zout en oregano…

…en om in circa 6 minuten gaar. Lepel na 6 minuten een beetje van de marinade over de saté en bak kort mee. Oosterse bloemkool Snijd de bloemkool in kleine…

…water. Klop daarna de maizena erdoor totdat er een egaal papje ontstaat. Klop er dan de lichte en donkere Thaise sojasaus erdoor samen met de rijstwijn, boemboe saté kruiden, gemberpoeder…

… de laatste minuut taugé toevoegen. Zout naar smaak toevoegen. Serveertip: Serveren met o.a. Faja Lobi Pinda-Saté saus. Variatietip: Serveer eens met Drumsticks Paramaribo, Kippenbouten, Losie Foroe. INFORMATIE: Snesie…

…in reepjes snijden. Ananas laten uitlekken en in stukjes snijden. Koriander grof snijden. Saté rondom in 8 min. bruin en gaar grillen. Satésaus verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking. Intussen mihoen…

…op hoogste stand. Intussen witlof wassen en in lengte in dunne repen snijden. Saté ca. 10 cm onder grill schuiven en in 7 à 8 minuten rosé grillen. Intussen siroop…