…dit zachtjes voor 3 minuten. Voeg dan de tomaten toe en bak dit zachtjes voor 5 minuten. Dan het limoensap erdoor memgen. Bestrijk de aubergines met de sambal en serveer.

Blender de pepers, uien en knoflook. Voeg de augurken, piccalilly, zout, suiker en enkele eetlepels azijn toe. Voeg de laatste drie ingrediënten toe naar smaak.

…Meng de spinazie met de overgebleven marinade. Giet de noedels af en breng ze op smaak met de sambal. Pluk de korianderblaadjes van de takjes. Snijd de biefstukken in dikke…

Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in stukjes van 1 cm. Snijd de tomaat fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de ingrediënten, behalve…

…knoflook en de trasi zacht. Meng dan het zout en de palmsuiker erdoor. Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta. Meng de sambal met de kip en serveer.

…en goudbruin. Snijd deze stukken daarna in kleine stukjes. Snijd de ingrediënten voor de sambal fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de lomboks…

…in een pan voldoende olie en bak de eend verder bruin en gaar. Schep dan de sambal matah over de eend en serveer. Sambal matah: Snijd de sjalotjes, de knoflook…

…en kook deze afgesloten gaar. Verhit in een pan de olie en bak de kip daarna goudbruin en serveer het met de sambal. Sambal: Snijd de sjalotjes in dunne plakjes…

…de pindakaascrème.  SambalkletskopVerwarm de oven voor op 170 ºC. Smelt de boter met suiker. Rasp de helft van de sinaasappel en meng het sinaasappelsap en -rasp sambal en bloem met…

…Schep dit in een schaal en voeg het water toe en stoom de kip in 50 minuten gaar. Serveer de kip met de sambal. Sambal: Stoom de sjalotjes, de knoflook…

…het met de sambal. sambal: Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta en meng dan het kookvocht erdoor en serveer. De sambal kan ook eerst…

Ontpit the lomboks en kook deze met de tomaat voor 1 minuut in water en giet deze daarna af. Wrijf of maal de lomboks, de sjalotten en de tomaat fijn…

Snijd de lomboks, de sjalotten en de tomaat fijn. Meng dit alles met het limoensap.

…maal de lomboks, de kencur, de sjalotjes en de tomaat grof. Meng daarna de palmsuiker en het zout erdoor en wrijf of maal de sambal wat fijner maar niet pureren.

Maak de garnalen schoon maar laat het staartstuk zitten. Snijd de knoflook fijn. Marineer de garnalen met het citroensap, de knoflook en het zout voor tenminste 20 minuten. Wrijf of…

…boven een houtskoolvuurtje. Serveer daarbij de sambal Cara membuat sambal: Bereiding: Wrijf of maal de rawits en de knoflook fijn tot een pasta en meng daar het zout, de kecap…

…wok/wadjan wat olie en bak vervolgens de tonijn bruin en gaar. Schep de vis uit de wok/wadjan en meng de vis met de sambal en de peper. Serveer.

…voor 2 minuten en voeg dan de laos, de salam en de sambal megoreng toe en bak dit alles nog voor 2 minuten en giet deze massa over de eieren.

…de tempe goudbruin. Serveer dit met de sambal/saus. Cara membuat sambal petis: bereiding sambal: Verhit in een pan 1 eetl olie en bak hierin de lomboks, de rawits en…

Maak de kangkung schoon. Verhit in een pan het water samen met 1 theel zout en kook de kangkung gaar. Giet daarna af en spoel af met koud water. Wrijf…