Snij de kipfilet in blokjes en marineer ze een halfuur in olijfolie. Bak ze krokant op een hoog vuur. Bak in dezelfde pan de spekblokjes aan. Laat een grillpan heet…

…goed uitlekken. Smelt 1 eetlepel boter in een pan en bak hier de balletjes 1 minuut rondom rond aan. Serveer met de saus en werk optioneel af met verse rucola.

Doe de gewassen sla in een schaal. Snijd de feta klein, de komkommer in schijfjes. Meng feta, olijven en komkommer door de salade. Pers de knoflook erboven uit. Maak een…

Verdeel de rucola over de wraps en snijd de mango in stukjes. Beleg de wraps met de gerookte kipfilet, verdeel de mangostukjes erover en sprenkel de honing erover. Rol de…

…broodje met de truffelmayonaise. Beleg het broodje met plakken rookvlees. Snijd het gekookte ei in plakken. Beleg het rookvlees met de plakken ei en voeg tot slot rucola toe. Smakelijk…

…Kruimel hier wat walnoten over en leg een paar blaadjes rucola erop. Rol of vouw de gegrilde paprika dubbel en steek hier een prikker doorheen zodat hij vast blijft zitten…

Bereiding Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en zet even weg. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de garnalen gaar…

…ringen. Halveer de cherrytomaatjes. Meng voor de salade de bonen ui cherrytomaatjes en de rucola in een kom. Breng op smaak met olijfolie een beetje zout en wat versgemalen peper…

…en mix door de rucola. Was de groene appel en snijd 'm in hele dunne reepjes (net als lucifers, julienne heet dat). Verdeel de peterselie-rucola melange over vier borden…

Kook de balsamico azijn samen met honing in tot een stroopje. Laat vervolgens afkoelen. Maak de rucola aan met olijfolie, zout en peper. Snijd de geitenkaas in plakjes van ongeveer…

Snijd de paprika en appel in blokjes. Verbrokkel de feta. Voeg de paprika, appel en feta samen met de rest van de ingrediënten.

Zo maak je het: 1. Verdeel de rucola over 4 borden. 2. Halveer de cherrytomaatjes, snijd de komkommer in partjes, de radijsjes in plakjes en de rode ui in halve…

…garneer met de rozijnen en hazelnoten. Verkruimel tot slot de feta over de bloemkoolsteak en bestrooi met de rucola. Dit recept is lekker met brood of verse kruiden couscous. BewarenBewaren

Verdeel de rucola over een schaal. Verwarm de bonen kort in hun eigen vocht. Laat ze uitlekken en verdeel ze over de rucola. Wil je deze salade koud eten, spoel…

Deze salade is misschien wel onze favoriet gedurende de zomer. Niet alleen door de geweldige combinatie van zoet, fris, hartig en sappig, maar ook omdat het er gewéldig uitziet. Geniet…

…eventueel zelf nog wat van de kruiden toe. Dan is het al tijd om het broodje te beleggen. Eerst de saus, dan de rucola, dan de kip, augurk en ei.

…De hoofdingrediënten komen op een bedje van groene sla, waar naast rucola en babyspinazie ook een flinke hoop basilicum en munt doorheen gaat. Die combinatie van verschillende greens doet het …

…goudbruin. Was ondertussen de appel en snijd in dunne staafjes, als luciferhoutjes. Verdeel de rucola over een mooie schaal en besprenkel met een beetje van de dressing. Meng de venkel…

…ruiken. Verdeel ondertussen de rucola over een bord of schaal en breng op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout. Halveer de courgetteplakken en verdeel over de rucola. Verdeel…

…yoghurt, mayonaise en het citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de rucola over een schaal, besprenkel met extra vierge olijfolie en verdeel hier de aubergineplakken over. Breng…