Aardappels, prei en tijm in kippenbouillon aan de kook brengen en 15 min. zachtjes koken. Soep voorzichtig kort met staafmixer of in keukenmachine pureren. Soep op smaak brengen met zout…

…geraspte kaas, zout en peper. Ovenschaal invetten. Prei met schuimspaan uit pan nemen, goed laten uitlekken en in ovenschaal scheppen. Crème-fraîchemengsel erover verdelen. Flan in midden van oven in…

…deeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de prei in ringen en maak schoon. Verhit de boter in een braadpan en bak de prei 8 min…

…Laat schrikken, pel en snijd in parten. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de prei 6 min. Laat de tonijn uitlekken en snijd de peterselie fijn. Giet…

…gaar, laat iets afkoelen en snijd in plakken van cm. Breng water met zout aan de kook. Snijd de onderkant van de prei, snijd deze in de lengte in, spoel…

Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin al roerend de prei en knoflook ca. 2 min. Schil de aardappelen en…

…beetgaar. Maak ondertussen de prei schoon en snijd in ringen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de prei in 5 min. gaar. Giet de pasta af en voeg…

…soep)pan en bak de zongedroogde tomatenreepjes, aardappelblokjes en prei 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het water toe en laat 10 min. op laag vuur met de deksel op…

…roer door en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de preiringen gelijkmatig over de taartbodem en schenk vervolgens het eimengsel erover. Dek de hartige taart af met…

Fruit de sjalot in een scheutje olijfolie. Doe de prei en boter erbij en stoof verder aan. Voeg de aardappels en kippenbouillon toe. Breng aan de kook en laat 25…

Stoof de prei beetgaar in een klontje boter. Doe een tweede klontje boter plus een scheutje melk bij de aardappelen. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Plet met de…

Kook de aardappels gaar. Snijd de prei in stukjes en kook het. Bak het vegetarische vlees. Maak een stevige puree. Meng de prei door de puree. Het vegetarische vlees erdoor…

Snij de gereinigde prei en ui fijn. Stoof in de boter en strooi er de bloem over. Laat even drogen en bevochtig met de gevogeltebouillon. Voeg tijm en laurier toe…

…Maak de prei schoon en snijd van het mooie gedeelteringen. Verhit 40 gr. boter in een pan, voeg de prei er bij met een snufje zout en bak 10 minuten…

Snij de prei fijn en spoel onder koud stromend water. Doe de prei in een stoofpot en voeg een flinke scheut water toe. Laat zachtjes garen. Pel de hardgekookte eieren…

Verwijder het groen van de preien en snij de preiwitten in drie stukken. Snij de stukken vervolgens in de lengte in dunne reepjes. U hebt minimaal 12 reepjes nodig. Verhit…

…het spek, de prei en de aardappelen in aan (hou één stukje prei van +- 5 cm opzij voor de garnituur). Bevochtig het geheel met de kippenbouillon en laat het 20…

…gedeelte van de prei in dunne ringetjes, was ze en laat ze uitlekken. Pel de banaan en snijd ze in plakjes. Doe de banaan en de prei in een bakje…

… snijd de prei in dunne ringen en blancheer ze (moet beetgaar blijven); kook de eieren en snijd ze in stukjes; meng de spekjes, prei en de eieren door de puree…

…eetlepels olie van de zongedroogde tomaten toe, maak de stamppot verder smeuïg met het kookvocht. Voeg het preimengsel toe en roer alles goed door. Serveer met de rookworst en mosterd.