Giet de kikkererwten af in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Meng de kikkererwten met de olie, peper en eventueel zout. Doe de kikkererwten…

…in een hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de pompoenblokjes en knoflook toe en bak 3 min. mee. Voeg de ras el hanout, de kikkererwten…

…de uien. Halveer de pompoen in de lengte en snijd vervolgens in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil eraf. Snijd…

…30 min. in de oven, totdat de pompoen gaar en lichtbruin is en de ui gekaramelliseerd. Schep halverwege om. Maak ondertussen de camembertkerstboompjes. Halveer een kwart van de kaas overlangs…

…de muffins in ca. 25 min gaar in het midden van de oven. Meng ondertussen de achtergehouden pompoenpuree met de roomkaas en de kaneel en ahornsiroop. Zet tot gebruik in…

Schil de pompoen, verwijder de pitten en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de courgette in grove stukken. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Fruit in…

Halveer de pompoen. Verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel en snijd het vruchtvlees in stukken van 2 cm.. Snijd de salie fijn en de ui in halve…

…Pers de citroen uit en snijd de knoflook fijn. Doe de kikkererwten, geroosterde pompoen, 2 el citroensap (per 4 personen) en de knoflook in een kom of hoge beker. Voeg…

…lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de helft in halve ringetjes. Bewaar de andere helft. Verwijder de zaden en draderige binnenkant van de pompoen met een lepel. Laat…

…fijn. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en bak de ui met de gember, pompoen en wortel 5 min. Voeg de currypasta toe en bak 1 min…

Fruit ui glazig in olie, voeg wortel, selderijknol, ui en pompoen toe en bak 10 minuten zacht door. Voeg bouillon, room, cayennepeper, kurkuma en komijn toe, breng tegen de kook…

…Schil de pompoen en halveer hem. Verwijder de pitten met een lepel en snijd het vruchtvlees in parten. Wrijf de pompoen in met 1 el olijfolie en bestrooi met zout…

…de tomatenpuree, de gember, de rode peper en de specerijen toe en fruit 1 minuut mee. Doe de pompoen, de tomatenblokjes en de bouillon erbij en roer goed door. Breng…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Schil de pompoen. Snijd van de onderkant enkele dikke plakken van ca. 1 cm dik af. Snijd van de bovenkant enkele dikke…

…175°C). Pel en snipper voor de gnocchi de knoflook. Schil de pompoen en verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes en meng met de knoflook en 1 el olijfolie…

…met een pastamachine dunne vellen van het pastadeeg. Verdeel de pompoenvulling in hoopjes over het pastadeeg en leg er een vel pastadeeg bovenop. Druk de vulling een beetje plat en…

…4 minuten in. Voeg 1 l water, het bouillonblokje en de geroosterde pompoenparten toe. Breng het geheel aan de kook en laat ca. 5 minuten op laag vuur koken. Pureer…

…de eieren en het vanille-extract in een grote kom door elkaar. Roer de geraspte pompoen, de rozijnen en de sinaasappelschil erdoorheen. Meng het kaneelpoeder met het bakmeel en de…

…de zaadlijsten. Was de rode peper en hak hem fijn. Was de pompoen en halveer hem. Verwijder de kern met de pitten* en snijd het vruchtvlees in blokjes. Smelt de…

Halveer de pompoen en verwijder de kern met de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de uien en de knoflook. Verhit de boter in een braadpan en…