…noedels over de kommen en giet er de hete bouillon overheen. 6   Verdeel de toppings over de kommen: de plakjes vlees, wortel, paksoi, enoki en gehalveerde soja-eitjes. Maak evt…

Het is het ultieme comfortfood: wontonsoep. De soepbasis maak je eenvoudig van kippenbouillon (gebruik een blokje of verse bouillon) en de wontons of dumplings kun je kant-en-klaar kopen…

…en laat even rusten onder aluminiumfolie. Snij het daarna in plakjes. Bak ondertussen heel kort de paksoi en de paprika's in dezelfde pan. Strooi er de gehakte kruiden over…

…Snijd de tomaat in stukjes. Laat kleine groene blaadjes van de paksoi heel, snijd grotere in stukken en snijd de witte stelen in dunne boogjes. Meng de Kipstuckjes met de…

…met 1 el sojasaus en de gedroogde paddenstoelen. Laat de bouillon zachtjes koken terwijl je de rest bereid. Maak de paksoi schoon, was hem goed onder de kraan en snijd…

Snijd de kip in dunne plakjes/reepjes en meng het met de maizena, het zout en het water totdat alles gecoat is. Meng dan de sesamolie erdoor. Meng de ingrediënten…

…zaadlijsten en snijd de paprika in stukjes. Snijd het wit en het groen van de paksoi fijn maar houd ze apart van elkaar. Verhit voor de wokschotel een scheutje arachideolie…

…inkoken tot saus. Bewaar de saus om bij de kip te serveren. RoerbakschotelSnijd de paksoi. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Halveer de sperzieboontjes…

…en schep het gestolde vetlaagje eraf. Pluk het vlees van de kipdelen. Tijgergarnalen in paksoi Snijd de tijgergarnalen fijn. Snijd de korstjes van het brood. Schenk de room over het…

…voeg de laatste 4 min. toe. Neem de pan van het vuur en schep de rest van de paksoi erdoor. Breng eventueel op smaak met zout. Verdeel de rijst over…

…en snijd de ui in ringen. Verwijder de kapjes en zaadlijsten van de paprika’s en snijd de paprika’s en de paksoi in repen. Haal de kipfilet uit de…

…Snij de prei in ringen en de paksoi in 3 cm grote stukken. Bestrooi het vlees met de peper en zout en haal het vlees door het eiwit en bestrooi…

…snijd de partjes. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten een snijd de paprika in blokjes. Snijd de paksoi in stukjes; houd het witte en groene deel apart. Verhit een wok…

…in blokjes. Pel de rode uien en snijd in partjes. Snijd de paksoi in stukjes en houd het wit en het groen apart van elkaar. Halveer de krieltjes. Snijd de…

…tussendoor nog een keer met de teriyakisaus. Verhit olie in een wok en roerbak de sugarsnaps paksoi en paprika en blus af met een scheutje teriyakisaus. Citroenrijst Rasp de citroenen…

Pel en pers de knoflook. Snijd de peper doormidden verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes. Kneus de sereh en schil en hak de gember.Verhit een scheutje olie…

…zaadlijsten. Snijd de komkommer in repen. Halveer en was de paksoi en snijd in reepjes. Verhit de wok en bak de gemarineerde gamba’s circa 5 minuten op hoog vuur…

…Snijd de shiitakes klein. Snijd de paksoi van onderen bij en snijd hem dan in kleine stukjes. Doe de olie in een wijde pan (wok) met antiaanbak­laag op hoog vuur…

…krokant. Serveer het kookvocht als saus bij de kip. Snijd de paksoi in stukjes. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Maak…

…en laat 1 min. karamelliseren. Verdeel de rijst over 4 diepe borden. Schep er de komkommer met de paksoi en gember op. Verdeel er de tofu met de saus over.