Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de mosselen meerdere keren met koud water. Doe ze in een pan. Hak de selder en wortel fijn, doe ze bij de mosselen…

…Breng op smaak met venkelzaad, peper en zout. Spoel de venusschelpen en de mosselen goed tot er geen zand meer in het spoelwater zit. Snij de zeeduivel in blokjes. Pel…

…Fruit de groenten in wat olie. Doe er de mosselen en de schelpjes bij en roerbak tot ze openen. Blus met de witte wijn en de bouillon en breng op…

…de calamares, de paprika’s en de gamba’s toe. Leg de rauwe mosselen er één voor één in, met de opening naar boven. Wanneer de rijst bijna klaar is…

Noedelsalade met mango papaya bospeen peultjes en mosselenMangoSchil de mango.Snijd het vruchtvlees van de pit.Pureer het vruchtvlees samen met het sinaasappelsap en rijstazijn in de blender of met…

…ui en selder klein en stoof ze in de rest van de boter. Voeg er de mosselen aan toe. Dek af en laat enkele minuten verwarmen. Doe de room samen…

…Voeg de langoustines en de mosselen toe en laat garen tot de mosselschelpen opengaan en de langoustinestaarten mooi rood kleuren. Serveer goed warm met de basmatirijst en flink wat verse…

Maak de oesters en de mosselen voorzichtig open. Snijd de kreeft en de krab met een scherp mes doormidden. Sla met de botte kant van het lemmet op de scharen…

…en de slakjes, leg eerst de kokkels, dan de venusschelpen en vervolgens de mosselen en de kreukeltjes op de grill (eventueel in een pannetje). Laat de schelpen openkomen. De kreukeltjes…

…in grote stukken. Pel de scampi's. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Pel en snipper de ui fijn. Snij de venkel in fijne partjes, en de prei…

…snij het vruchtvlees, zonder de zaadjes, in blokjes. Leg 4 stukken bakpapier open. Verdeel er de vis, scampi en mosselen over. Kruid met peper, zout, cayennepeper en venkelzaadjes. Leg een…

…op smaak met peper, zout en cayennepeper. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de schelpjes en de mosselen. Voeg ze toe aan…

…minuten in de oven. Spoel de schelpjes en mosselen grondig. Snij de inktvis in ringen. Voeg de inktvis, de schelpjes, de mosselen en de garnalen toe aan de ovenschaal en…

’s Middags voorbereiden Schelpdieren Was de schelpdieren in koud water maak ze indien nodig schoon en laat ze goed uitlekken. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote bakpan. Voeg de…

…en breng aan de kook en kook de groenten gaar. Voeg dan de kokkels als eerste toe gevolgd door de mosselen, de gamba's en de inktvis en kook deze…

…vierge. Serveren Schep de risotto in het midden van een bord en zet afwisselend mosselen en vongole in de schelp tegen de rand van het bord in de risotto. Bestrooi…

Zo maak je het: 1. Spoel de mosselen af in koud water. Verwijder kapotte of openstaande exemplaren. Snijd de roodbaars in stukken van 2 centimeter. 2. Snijd de venkel in…

Marineer de schelpen met het limoensap en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Snijd de tomaten in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu grof. Snijd…

Pel de garnalen en verwijder het zwarte darmkanaal. Snijd de baars en de intkvis in stukjes. Halveer de sjalotten en snijd de rawits fijn. Rasp de laos. Kook het water…

Was de kokkels en verwijder gebroken exemplaren. Doe in een kom water en laat een half uurtje staan.   Breng een pan water aan de kook.   Snijd de chorizo…