…Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui knoflook rode peper kurkuma en komijnpoeder.Snijd de andijvie in tukjes voeg de andijvie toe en bak in circa…

…koriander, gember en kurkuma toe aan de wokgroenten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg nu ook de rijst toe en bak nog even mee. Verwarm ondertussen de pindakaas…

…kurkuma en kippenbouillon toe en laat 5 min zachtjes sudderen. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en rooster de amandelen licht bruin in een pan zonder olie of…

Wrijf de vis in met het zout en het asemwater. Wrijf of maal de kunyit, de lombok en de knoflook fijn. Snijd de sjalotten fijn. Verhit in een wok/wadjan…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan de…

Maak de vissen schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en marineer hiermee de vis tenminste voor 60 minuten. Verhit in een wok/wadjan…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Pel de gamba's en verwijder de zwarte darmstreng. Meng de bumbu met het water en het zout…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn. Blancheer de spinazie in ruim water kort en giet het daarna af. Meng de kokosmelk met de bumbu en de spinazie…

…Voeg de ontvelde gemalen bonen de kurkuma en zout naar smaak toe en mix alles ongeveer 1 minuut zodat alles vermengd is (de vulling hoeft niet helemaal glad te zijn…

…Meng voor de marinade in een kom de peterselie koriander rode peper komijnpoeder kurkuma knoflook en olie.Pureer de sardientjes en een kwart van de marinade met een staafmixer tot…

…de satéprikkers in het water. Doe de kipfilet in de keukenmachine samen met de sjalotten 2 rode pepers geraspte kokos kurkuma sambal zout en kokosmelk. Hak het geheel fijn tot…

…en bak de tonijn rondom aan. Voeg de boemboe kurkuma en kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.  Doe de kokosbloesemsuiker kokosmelk en santen erbij. Breng al roerende tegen de…

…gember en sjalot samen met kerriepoeder en kurkuma 2 minuten op laag vuur. Voeg de tarwebloem toe en bak 1 minuut mee. Schenk 750 ml kippenbouillon erbij en roer goed…

…de pompoen- en paprikablokjes toe en bak ze 5 min. mee. Voeg de kaneel, kurkuma, komijn en koriander toe en bak 2 min. mee. Schep regelmatig om. Voeg de tomatenblokjes…

Onderin de slowcooker gaan de gesneden uien. Daarbovenop gaat de kip, gevolgd door alle kruiden. Voeg de bouillon toe en zet de slowcooker 4 uur op low. Haal na 4…

Snijd de uien en het vlees in kleinere stukjes. Verhit de olijfolie in een grote braadpan en bak het vlees 10 min. aan. Voeg alle specerijen, de helft van de…

…en meng de kerriepoeder, kurkuma en paprikapoeder erdoor. Verwarm de olijfolie in koekenpan bak de kipblokjes rondom bruin en gaar. Snijd de schil van de ananas, verwijder het hart en…

…oregano, nootmuskaat en kaneel toe. Voeg de passata toe en bak even mee. Voeg de spinazie en kikkererwten met vocht toe en breng rustig aan de kook. Voeg kurkuma, suiker…

…kardemom, kurkuma, zout en peper. Wentel de kip erdoor en laat in de koelkast 1-2 uur marineren. Verhit de olie in een ruime braadpan en bak de ui op…

…knoflook en mosterdzaadjes toe en bak gedurende 2-3 minuten. Voeg de gemalen koriander, kurkuma, chilipoeder en verse gemberwortel toe en roerbak 1 minuut. Schenk de kokosmelk en het water…