…kaneelstok in de stoofpot. Kruid met komijn en gerookt paprikapoeder. Maal de kruidnagels met de peperbollen en de chiliflakes fijn in de vijzel en voeg ze toe, gevolgd door een…

…grof. Spoel de selder en snijd de stengels in stukken. Doe de groenten in een hoge kookpot met water. Leg de varkenspoot in de pot en kruid met kruidnagels, jeneverbessen…

Kook de kruiden en zout gedurende 1 - 2 min. in een scheutje azijn, zodat hun aroma tot volle ontplooing komt ,giet de overige azijn erbij en laat het mengsel nog…

Doe de abrikozen samen met de andere ingrediënten in een steelpan laat 30 minuten pruttelen op het vuur. Roer tussendoor regelmatig door. Zet daarna even opzij. Verwarm de oven voor…

Snij de abrikozen in stukjes. Week de abrikozen een nachtje in plm. 2 dl. lauw water. Bereidingswijze Breng de abrikozen met het weekvocht, de kruiden en de suiker aan de…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng het gehakt met het ei, de kruidnagel en peper naar smaak. Voeg de paprikablokjes, bieslook en kaasblokjes toe. Kneed goed door. Vorm…

…Bestrooi met suiker, laat lichtjes karamelliseren en blus met de rode wijn. Voeg de laurier, kruidnagel, kaneel, tijm en rozemarijn toe, kruid met peper en zout en overgiet met de…

…het kaneelpoeder, de kruidnagel en een snuifje zout toe. Laat opnieuw 15 minuten sudderen zonder het deksel tot het mengsel een beetje ingedikt is. Giet de appelboter in een schone…

…de selder, de knoflook, de kruidnagel, een flinke snuif zout en het kruidentuiltje toe en vul aan met water tot de kip onder staat. Breng aan de kook en laat…

…in plakken. Giet de wijn in een pan (niet een van aluminium, want dat beïnvloedt de smaak). Voeg de plakken sinaasappel, de kruidnagel, cayennepeper en ahornsiroop toe. Verwarm 30 min…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de gele schil van de citroen. Splits de eieren. Verkruimel de amandelspijs en meng met de kruidnagel, kardemom, 1 eidooier en het…

Bruin de ajuinen in hete boter. Braad er daarna het vlees in. Voeg de kruiden en peper en zout toe. Dek de pan goed af en laat zachtjes stoven. Voeg…

…de kruidnagel, de kristalsuiker, het citroensap toe en laat zachtjes gedurende 5 tot 10 min koken. Verwijder de morellen, de kaneelstok en de kruidnagel uit de vloeistof. Hou enkele morellen…

…de bouquet garni, een ui met een kruidnagel erin en zout aan toe. Laat de bouillon minstens een halve dag trekken. Schil de aardappelen en de rapen, snij in blokjes…

Bind al deze ingrediënten met een keukentouw samen.

…pellen en in parten snijden. Ui, wortel laurier, kruidnagel en tijm over de bodem van de pan verdelen. Vlees bestrooien met zout, dan de peper, wijn en azijn erbij gieten…

Snijd de chocolade fijn. Doe alle aromaten samen in een pot en giet er het kokend water op. Laat een vijftal minuten trekken. Doe de gehakte chocolade in een grote…

Het eerste deel van het recept kan u de dag voordien al klaarmaken: kook de spareribs in wat water, samen met de met kruidnagels beprikte uien, het preiwit, de selderie…

Zet een kruidenpotje klaar en plak hier alvast een stickertje op met de naam van je kruidenmengsel. Voor elk ‘ deel’  kun je een gewenste hoeveelheid gebruiken, zoals theelepels of juist…

…hierin de schoongemaakte lente-uitjes. Voeg de suiker, het laurierblad, de kruidnagel en de kippenbouillon toe. Laat dit 20 minuten koken. Voeg dan de rozijnen toe. Laat het vocht indampen…