Zeef het zelfrijzend bakmeel met het zout in een kom Snijd de boter met twee messen door het meel tot een kruimelig geheel is ontstaan Kneed alles snel dooreen en…

Bereiding Zeef de bloem, maizena en baking soda in een kom en zet aan de kant. Doe de kristalsuiker en de basterdsuiker en een andere kom en meng door elkaar…

…meng het zout en de basterdsuiker door de bloem. Voeg dan de koude boter in stukjes toe en het halve ei. Mix tot een deeg dat je daarna kort met…

…erdoor. Doe voor het kruimeldeeg de bloem, zout en suiker in een kom. Voeg hier de koude boter in stukjes aan toe. Meng dit met je vingers door elkaar tot…

…af en zet ze terug op laag vuur. Voeg de koude boter toe en stamp met de pureestamper tot een romige aardappelpuree. Voeg daarna de verwarmde melk toe en mix…

…een ei en de melk in een kom. Snij de koude boter in blokjes en voeg deze bij de rest. Voeg de rasp van een biologische citroen en een eetlepel…

Zoete geuren uit de bakkerij Hidde maakt namelijk amandelspijs. Dit voor een lekkere taart met blanc manger en abrikozen. Spijs up your life!   Amandelspijs  Maal de amandelen fijn schep de…

VictoriabeslagVerwarm de oven voor op 180 °C. Meng de amandelen met de suiker en het eiwit. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het beslag in…

Asperges schillen, van vlak onder kopje naar beneden. Houtachtige uiteinden eraf snijden. In aspergepan (of grote pan) asperges in ruim kokend water met zout 10 min. koken. Van vuur af…

Bereiding Doe de bloem en cacao in een kom. Voeg de basterdsuiker en de boter in stukken toe en mix door elkaar (je kunt dit ook met je vingertoppen doen…

Voeg de bloem het gedroogde gist suiker water en de melk in de keukenmachine. Meng door. Snijd de boter in blokjes. Voeg de boter en zout toe aan de kom…

Kneed in een kom de kaas met de boter, eidooier, bloem en polenta tot een glad deeg. Vorm er een platte schijf van, verpak in vershoudfolie en laat 30 min…

…de stukjes boter eroverheen en kneed met een keukenmachine of koude handen tot je een kruimeldeeg hebt. Giet het koude water over het deeg en kneed tot een egaal deeg…

Caroline van Caroline's Blog bakte onlangs een prachtige perzikgalette met tijm. Een aparte combinatie die bijzonder goed werkt en afkomstig is uit Libelle.  Maak eerst het deeg door de…

…suiker en zout. Voeg de boter toe en hak kort grof. Doe het mengsel in een grote kom en schenk er het koude water bij. Meng kort met de handen…

Op de blog van Sarah stuitten we op dit leuke recept voor zoetzure appelcrumble met amandelkorst. Weer eens wat anders!  Verwarm je oven voor op 200 graden en maak het…

…erbij, breng weer aan de kook en laat inkoken tot 2/3e. Voeg dan de klontjes koude boter toe: roer ze één voor één met een garde door de saus…

…beroemde Cherry Garcia-ijs van Ben & Jerry's. Onze methode voor ijs maken zonder ijsmachine is inmiddels een beproefde: door koude verse slagroom en gecondenseerde melk samen op te kloppen…

Waar de klassieke tarte tatin gemaakt is van alleen appels, gaan we hier nét even iets anders doen. Voor dit recept gebruiken we namelijk ook peren, jummie!  Verwarm de oven…

Meng in een kom de bloem cacaopoeder en zout en knijp de boter erdoor met je handen totdat een kruimeldeeg ontstaat. Voeg nu het ei toe en kneed tot een…