…met een beetje olie of boter. Laat de gegrilde paprika’s goed uitlekken en doe samen met de aangefruite ui en knoflook in een keukenmachine. Mix deze fijn. Doe deze…

…blaadjes van de verse munt. Hak alle verse kruiden grof. De keukenmachine doet dadelijk de rest van het werk. Van de basilicum en de peterselie kun je de steeltjes ook…

…met een beetje olie. Snijd de rode bieten in grove stukken en doe in een keukenmachine of blender. Voeg de gebakken ui en knoflook toe samen met de balsamico azijn…

…bodem. Doe de bananen, eieren, vanille extract en agavesiroop in een blender of keukenmachine en mix fijn. Roer met een spatel of lepel het amandelmeel, havermeel, bakpoeder en zout erdoor…

…Schil de gember. Maal alle ingrediënten voor de boemboe in de keukenmachine fijn tot een pasta. Rendang ayam Verhit olie in een pan met een dikke bodem en fruit de…

…en eventuele bruine plekken. Snijd het vruchtvlees in stukken en pureer in de keukenmachine met het sap van de limoen en olijfolie tot een gladde puree. Verwarm de mousseline en…

…1 ei de dooier hiervan wordt niet gebruikt. Hak in de keukenmachine de vis met de curry madras het eiwit zout peper fijn. Vorm 12 staafjes/sticks van het mengsel…

…en snijd het brood in grove stukken. Maal in de keukenmachine de vis het brood de knoflook ei peper melk en olijfolie fijn. Vorm met 2 lepels balletjes van het…

Snijd de kipbraadsticks van het bot af en snijd het vlees in kleine stukjes. Bak het vlees in de braadpan in circa 5 minuten goudbruin. Pel en snijd de knoflook…

…3 minuten en hak ze grof. Hak de vijgen met de chocolade cacao en snufje zout en pijnboompitjes in een keukenmachine tot een dikke vijgenbal. Voeg eventueel water toe als…

…garde laat lopen en die blijft zichtbaar op het schuim in de kom. Klop vervolgens het schuim koud in de keukenmachine. Spatel de slagroom erdoor en schenk in de bakvorm…

…de geweekte gelatine. Laat weer even doorkoken en meng de pastei er doorheen. Mix alles in een keukenmachine tot een glad mengsel. Zet een schaal in het ijs. Zeef het…

…voor op 85 ºC. Bedek een bakplaat met bakpapier of een bakmat. Splits de eieren en klop de eiwitten in de keukenmachine (of met een handmixer) in een kom stijf…

Draai of snijd de groenten tot slierten wortelspaghetti en "courghetti". Pluk en hak de peterselie grof. Pel en snijd de knoflook grof. Rasp de kaas.  Pureer met een staafmixer de…

Bereiding Pel en snipper de sjalotten en snipper ze. Pel de knoflook en snijd de teentjes fijn. Ris de blaadjes van de tijm rozemarijn en salie en hak de kruiden…

Snijd het vlees heel fijn en bestrooi het met bloem. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het vlees in circa 10 minuten bruin. Pel intussen de ui…

…Pureer 50 g gerookte zalm met de rauwe zalm en kruidenbouillon fijn in de keukenmachine. Voeg de slagroom toe en laat de keukenmachine nog even draaien tot alles glad is…

…cacaobonen ongeveer 12 minuten.   Pure chocolade Breek de cacaobonen en verwijder de schalen. Maal de cacao nibs (de kern die overblijft) in de keukenmachine. Smelt de cacaoboter. Giet de cacaoboter…

…¼ ingemaakte citroen (gebruik zowel het vruchtvlees als de schil) olijfolie sushi seasoning en sap van een halve citroen in de keukenmachine (of gebruik een staafmixer) tot een gladde massa…

…minuten. Snijd intussen 8 tomaten in stukken en pureer ze in de keukenmachine of met de staafmixer fijn. Roer de tomatenpuree door de sjalot en bak 1 minuut mee. Schenk…