…30 min. opstijven in de koelkast. Laat ondertussen de kersen iets ontdooien en dep droog. Verwarm een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten 3 min. op middelhoog…

…Vet een ovenschotel in en bekleed met croissantdeeg. Laat de punten van de driehoeken naar het midden wijzen. Verdeel het kip-kersenmengsel over het deeg. Bedek met het overhangende deeg…

…Vet ’m lichtjes in met olie. Leg er de taartbodem in. Verdeel er de kersen over. Schep er het kaasmengsel bij. Zet 3 uur in de koelkast. Bestrooi voor het…

Kook 1 dl van de kersenpulp op met de suiker. Voeg er het citroenzuur aan toe en laat afkoelen. Meng met de rest van de pulp en draai er sorbet…

…de koelkast. Snij de cake doormidden en bestrijk de onderste helft met een dun laagje chocolademousse. Haal de steeltjes van de kersen, ontpit ze en leg ze op de mousse…

…ontdooien). Warm in een steelpannetje de kersen op samen met een snuifje speculaaskruiden en de suiker. Laat 10 minuten zachtjes koken zonder deksel. Meng het maiszetmeel met 3 eetlepels kersenkookvocht…

…en peper en bind er een lapje bardeerspek omheen. Was en ontpit de kersen. Doe de kersen in een grote pan, geef er de wijn over en wat kaneel en…

…Hierin drumsticks rondom goudbruin bakken. Helft knoflook 1 min. meebakken. Kersensap en verkruimelde bouillontablet toevoegen, roeren en kip op laag vuur 20 min. zacht laten garen. Naar smaak peper toevoegen…

…raspen. Vrucht uitpersen. Kersen wassen, ontpitten en in stukjes snijden. In pan met dikke bodem kersen met geleisuiker, limoenrasp en 2 el limoensap op matig vuur aan de kook brengen…

Breng de bevroren kersen in een steelpan aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. koken. Laat iets afkoelen. Halveer ondertussen de bananen overlangs en leg de helften op…

…de kersen in een steelpan aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. koken. Snijd ondertussen de mueslirepen grof. Verdeel de soja-gurt over diepe kommen. Verdeel de kersen…

Ontdooi de kersen, laat ze uitlekken in een vergiet en vang het vocht op. Doe de glühwein, het opgevangen vocht en de suiker in een steelpan en kook in 15…

Klop de slagroom stijf met 2 el kersensiroop. Snijd de cake met een scherp mes in 4 vierkante torentjes en halveer deze in de hoogte, zodat er 8 kubusjes ontstaan…

Laat de kersen uitlekken en vang de siroop op. Snipper de sjalot. Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. Voeg de bloem toe en laat…

…met een ijsbolschep. Schep er een flinke eetlepel van het ricotta-koekjesmengsel op. Verdeel er de kersen, het vrijgekomen kersensap en de rest van de amandelkoekjes over. Bestrooi met de…

Houd enkele kersen achter voor de garnering. Halveer de rest en verwijder de pitten. Doe ze in een steelpan en voeg de sherry, de basterdsuiker en het water toe. Breng…

…met peper en eventueel zout. Ontpit de kersen en halveer eventueel. Haal het deeg uit de oven. Verdeel het asperges-erwtenmengsel en de kersen erover. Verdeel het ei-kaasmengsel erover…

Doe voor de ingemaakte kersen de azijn in een pan met 100 ml water, de suiker, de laurierblaadjes en het zout. Verwarm langzaam tot de suiker opgelost is en breng…

…Verwijder de bakplaat en leg er een andere schone theedoek overheen. Laat afkoelen. Doe voor de compote de kersen, de suiker en de maizena met 100 ml water in een…

Laat de kersen goed uitlekken en hak ze grof. Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Breng in een pan de slagroom met de boter, het vanillemerg, de…